Ідеальна вечеря для літньої спеки – грецький салат: додала 1 інгредієнт, і страва заграла новими фарбами

Якщо до класичного грецького салату додати ще й пекінську капусту, то наїдок набуде дещо оновленого смаку. Готується страва дуже швидко, тож можна ласувати хоч кожного дня.

Вам знадобиться:

  • 400 г помідорів;
  • 250 г огірків;
  • 200 г бринзи;
  • 200 г пекінської капусти;
  • 150 г оливок без кісточок;
  • 1 болгарський перець;
  • 1 червона цибулина.

Для маринаду:

  • 50 мл оливкової олії;
  • 3 ст.лож. лимонного соку;
  • 1 зубчик часнику;
  • 5 г суміші прованських трав;
  • 2 г чорного меленого перцю;
  • 1 дрібка солі.
Грецький салат із пекінською капустою

Готувати грецький салат із пекінською капустою починайте з маринаду. У мисочку влийте оливкову олію, лимонний сік, прованські трави, мелений перець, сіль. Усе ретельно перемішайте. Оливкову олію можете замінити соняшниковою, але бажано взяти оригінальну.

Грецький салат із пекінською капустою

Бринзу наріжте середніми кубиками. Викладіть сир у миску та залийте маринадом. Огірки з помідорами ретельно промийте під краном. Обсушіть. Огірки наріжте кружальцями, а томати – тонкими часточками.

Грецький салат із пекінською капустою

Цибулину позбавте від лушпиння й наріжте півкільцями. Якщо не маєте червоної цибулі, наріжте звичайну, ріпчасту. А щоб не була занадто гіркою, залийте окропом і залиште на 10 хвилин. Можете ще додати 1 ч.лож. оцту, щоб цибуля замаринувалася.

Грецький салат із пекінською капустою

Болгарський перець вимийте, обсушіть, виріжте плодоніжку та витягніть насіння. Перчину наріжте соломкою. Пекінську капусту промийте під проточною водою. Промокніть паперовим рушником. Найкраще використовувати для салату зелені листочки без білої частини. Так буде ніжніше та гарніше.

У салатнику змішайте пекінську капусту, огірки, помідори, солодкий перець та цибулю. Зверху викладіть кубики маринованого сиру. З оливок злийте рідину. Додайте їх у салат. Полийте маринадом, в якому маринувався сир. Більше нічого перемішувати не потрібно. Відразу подавайте грецький салат із пекінською капустою до столу.

Популярне

Схожі статті

Утікають столи, випадають зуби, спадають черевики, палають сценарії: звичайні будні в студії на каналі 1+1

Ведучі прямих ефірів телеканалу 1+1 можуть пригадати чимало казусів, які траплялися перед телекамерами. Та завжди вдається якось вирулити й удати, що все так і було заплановано.

“Зима буде довгою, але вечеря напоготові”: закриваю в банках рис з овочами і подаю потім до столу. Смакота!

Роблячи заготівлі на зиму, не забудьте закрутити й кашу з овочами. Такий наїдок можна взяти з собою в подорож чи на роботу або й вдома поласувати, коли немає часу на стояння біля плити.

“Не варю, не смажу й не парю”: готую салат зі свіжих кабачків за 5 хвилин – таку смакоту наімпровізувала!

Кабачки, як огірки з помідорами, можна вживати сирими без термічної обробки. Скуштувавши один раз цей салат, вам закортить зробити його ще раз. Головне – якомога тонше нарізати овоч.