Ділюся з вами старовинним рецептом, який передавався у нас в родині з покоління в покоління: цукати з вишні

Цукати з вишні, приготовані за цим давнім рецептом, — це справжній скарб для любителів солодощів. Вони не лише смачні, але й корисні, адже ви готуєте їх з любов'ю та увагою до деталей.

Ці унікальні ласощі відрізняються своїм неповторним смаком та ароматом. Вони можуть стати чудовим доповненням до випічки, десертів або просто як самостійна солодкість до чаю. Готуючи цукати за давнім рецептом, ви отримаєте натуральний продукт, який не знайдете на полицях жодного магазину.

Інгредієнти

  • Вишні — 1 кг
  • Цукор — 1 кг
  • Вода — 500 мл

Приготування

Почніть з підготовки вишень. Виберіть стиглі, але щільні плоди без пошкоджень. Ретельно промийте їх під холодною водою та обережно видаліть кісточки, намагаючись не пошкодити самі ягоди. Найкраще це зробити за допомогою спеціального пристрою або шпильки.

Приготуйте сироп. Для цього у великій каструлі змішайте воду і цукор, доведіть до кипіння, помішуючи, доки цукор повністю не розчиниться.

Тепер додайте туди вишні й варіть на середньому вогні приблизно 5-7 хвилин. Після цього зніміть каструлю з вогню і залиште ягоди настоюватися в сиропі на 6-8 годин або на ніч.

Після настоювання знову доведіть вишні в сиропі до кипіння і варіть ще 5-7 хвилин. Потім залиште на кілька годин для охолодження.

Після другого варіння обережно вийміть вишні з сиропу і розкладіть їх на деко, застелене пергаментним папером. Сушіть вишні при температурі 50-60 градусів у духовці або спеціальній сушарці для фруктів протягом 6-8 годин. Якщо сушите в духовці, залиште дверцята трохи відчиненими для виходу вологи.

Цукати з вишні

Далі обкачайте вишні в цукрі, щоб вони не злипалися, і залиште ще на кілька годин для остаточного висихання.

Зберігайте готові цукати в герметичних скляних банках або контейнерах у прохолодному і сухому місці. Вони можуть зберігатися до кількох місяців, зберігаючи свій смак і аромат.

Популярне

Схожі статті

“Вгадайте, скільки їх”: зірка МастерШефу Хіменес-Браво чекає поповнення в родині і показав другий знімок УЗД

Зірка МастерШефу буду багатодітним дідусем: Ектор Хіменес-Браво показав у своєму блозі друге УЗД маленької Лупіти та розсекретив, скільки малюків чекають.

Акторка “Дизель шоу” Яна Глущенко неабияк здивувала, з ким відпочиває на морі: “Дідусь – то мій хахаль”

Яна Глущенко з "Дизель шоу" знову навідалася до Болгарії. На цей раз узяла з собою синочка Тамерлана. А ще поряд сивочолий чоловік, якого фани визначили як "хахаля" гумористики.

Схожа на батька: донька луганського коміка Кошового показала фото – як виглядає дитина зірки “Квартал 95”

Донька легендарного актора Кварталу 95 показала свіжі фото та свою схожість з батьком – Євген Кошовий та Варвара на одне обличчя, як дві краплі води.