Рецепти заготівлі чорної смородини на зиму, які об’єднує простота приготування: перетерта з цукром та желе

Заготівля чорної смородини на зиму — це чудовий спосіб зберегти смак і користь літа. Перетерта смородина з цукром і желе без желатину — це прості рецепти, які не вимагають багато часу та зусиль.

Чорна смородина – це справжній скарб літнього саду. Її яскравий смак і багатий вітамінний склад роблять її чудовим інгредієнтом для зимових заготівель. Сьогодні ми поділимося двома простими рецептами заготівлі чорної смородини на зиму: перетерта з цукром та желе без желатину.

Перетерта чорна смородина з цукром

Інгредієнти:

1 кг чорної смородини

1,5 кг цукру

Спосіб приготування:

  • Ретельно промийте чорну смородину, видаліть плодоніжки та листочки. Дайте ягодам висохнути або обсушіть їх на рушнику.
  • Подрібніть смородину за допомогою м’ясорубки, блендера або товкача. Змішайте перетерту масу з цукром до повного розчинення.
  • Розкладіть готову суміш у стерилізовані банки, закрийте щільними кришками й зберігайте в холодильнику або прохолодному місці.

Желе з чорної смородини без желатину

Желе з чорної смородини без желатину

Цей рецепт дозволяє отримати смачне желе, яке застигатиме завдяки природному пектину, що міститься у смородині.

Інгредієнти:

1 кг чорної смородини

500 г цукру

200 мл води

Спосіб приготування:

  • Промийте смородину, видаліть всі зайві частинки та дайте ягодам обсохнути.
  • Викладіть ягоди в каструлю, додайте воду і доведіть до кипіння. Варіть на середньому вогні, поки ягоди не розм’якшаться. Процідіть масу через марлю або дрібне сито, добре відтискаючи сік.
  • Додайте цукор до отриманого соку, перемішайте і знову доведіть до кипіння. Варіть на середньому вогні, поки маса не почне загусати, приблизно 15-20 хвилин.
  • Розлийте гаряче желе у стерилізовані банки, закрийте кришками та залиште до повного охолодження.

Поради:

Щоб перевірити готовність желе, крапніть трохи гарячої маси на холодну тарілку: якщо крапля не розтікається, желе готове.

Популярне

Схожі статті

Встала на захист коханого чоловіка: дружина Віталія Козловського заступилася за коханого перед Іриною Фаріон

Віталій Козловський продемонстрував свою готовність захищати країну, попри скептицизм і недовіру багатьох людей. Однак, зневіра щодо його справжніх намірів не вщухає і досі.

“Моїм двом кружечкам”: Олена Кравець з Кварталу неординарно привітала своїх двійнят з днем народження (ФОТО)

Відома українська телеведуча та актриса Олена Кравець показала своїх молодших дітей у день їхнього народження. Як вони змінились і на кого стали схожими?

Огірки по-фінськи у банках на зиму без стерилізації — заготівля варта медалі: закручую по 40 банок щоліта

Літо – ідеальний час для приготування різноманітних заготівель, які будуть радувати вас протягом усього року. Огірки по-фінськи – це чудовий спосіб зберегти свіжі овочі без необхідності стерилізації.