facebook

Варю смачне сало: всі думають, що це копчене чи покупна грудинка – такого завжди мало. Мій ходовий рецепт

Якщо хочеться поласувати копченим салом, беріться до соєвого соусу. Проваривши у ньому жирні шматочки, вийде ідеальна ситна закуска. Гості не відрізнять від того, що з коптильні.

Вам знадобиться:

  • 700 г сала;
  • 150 мл соєвого соусу;
  • 5 ст.лож. води;
  • 2 лаврових листи;
  • 2 зубці часнику;
  • 10 горошин чорного перцю.
Варене сало з часником та спеціями у соєвому соусі

Зварити сало у соєвому соусі надзвичайно просто. Всі, хто куштуватимуть такий продукт, ніколи не здогадаються, як це зроблено. Подумають, що копченість. Якщо взяти шматочки з м’ясними прошарками, вийде ще смачніше.

Варене сало з часником та спеціями у соєвому соусі

Сало ополосніть під проточною холодною водою. Якщо шматок занадто великий, розріжте на два чи більше прямокутних шматки. Закладіть сало у не надто велику каструлю.

Додайте лавровий лист, перець горошком та часник, обчистивши зубці та почавивши тильним боком ножа. За бажанням до сала можете додатково покласти ще й коріандр та духмяний перець, але це не обов’язково.

Варене сало з часником та спеціями у соєвому соусі

Залийте в каструлю соєвий соус і долийте холодну фільтровану чи бутельовану воду. Якщо бачите, що шматочки не повністю занурилися в рідину, додайте ще трішки соусу й води. Поставте на плиту. На сильному вогні доведіть до кипіння.

Варене сало з часником та спеціями у соєвому соусі

Потім прикрутіть полум’я на самий мінімум. Варіть до готовності. На це піде близько 25 хвилин. Зніміть із вогню. Накрийте каструлю кришкою й залиште так, допоки сало повністю не прохолоне.

Холодне сало дістаньте з соєвого розсолу. Можете нарізати й відразу подавати до столу. А можете загорнути у фольгу й відправити до холодильника на зберігання. Особливо такий наїдок смакує зі свіжими чи відвареними овочами.

Популярне

Схожі статті

Просто “феєрверк смаків”: готую рульку у квасі, а подаю з кислою капустою. Навіть чоловік-німець у захваті

Така свиняча рулька стане справжнім хітом на вашому столі. Готується вона дуже просто, але задоволення від такого частування ви отримаєте нереальне!

79-річний Юрій Рибчинський не лише батько й дідусь, але й прадідусь: як виглядають усі 4 покоління рідні

Родина Рибчинських відома відразу двома поетами-піснярами Юрієм Євгеновичем та Євгеном Юрійовичем. Про третє й четверте покоління зіркової династії відомо набагато менше.

Щойно розлучилася, а вже готує десерт для іншого: Кучеренко не переймається розставанням із Комаровим

Олександра Кучеренко після 5-річного шлюбу з Дмитром Комаровим і не думає сумувати. Навпаки розлучена жінка стала активнішою у соцмережах. А тепер ще й натякнула на нову закоханість.

Ковбасу у магазині більше не купую: додаю у м’ясо 1 інгредієнт, і виходить набагато смачніше сервелату

Переважна більшість людей снідає бутербродами з ковбасою. А якщо замінити їх на м'ясо? Приготувати його можна за цим рецептом. Якщо для вечері, то можна подати гарячим із гарніром.

Має трьох доньок і у всіх різні прізвища: як виглядають Зоя, Женя та Соломія в матусі Олени Мозгової?

Продюсерка Олена Мозгова народила трьох донечок. Усі вони мають різних татусів. Природно, що у сестричок неоднакові прізвища. Як виглядають дівчата-красуні.

Всього 3 інгредієнти – печінка, кефір та цибуля: дивне поєднання, а смак бомбічний – “улітає” за хвилини

Щоб приготувати печінку у кефірі, довго стояти біля плити не доведеться. Натомість смак перевершить усі ваші сподівання. Рідні проситимуть повторити цю страву ще й ще раз.