Варю смачне сало: всі думають, що це копчене чи покупна грудинка – такого завжди мало. Мій ходовий рецепт

Якщо хочеться поласувати копченим салом, беріться до соєвого соусу. Проваривши у ньому жирні шматочки, вийде ідеальна ситна закуска. Гості не відрізнять від того, що з коптильні.

Вам знадобиться:

  • 700 г сала;
  • 150 мл соєвого соусу;
  • 5 ст.лож. води;
  • 2 лаврових листи;
  • 2 зубці часнику;
  • 10 горошин чорного перцю.
Варене сало з часником та спеціями у соєвому соусі

Зварити сало у соєвому соусі надзвичайно просто. Всі, хто куштуватимуть такий продукт, ніколи не здогадаються, як це зроблено. Подумають, що копченість. Якщо взяти шматочки з м’ясними прошарками, вийде ще смачніше.

Варене сало з часником та спеціями у соєвому соусі

Сало ополосніть під проточною холодною водою. Якщо шматок занадто великий, розріжте на два чи більше прямокутних шматки. Закладіть сало у не надто велику каструлю.

Додайте лавровий лист, перець горошком та часник, обчистивши зубці та почавивши тильним боком ножа. За бажанням до сала можете додатково покласти ще й коріандр та духмяний перець, але це не обов’язково.

Варене сало з часником та спеціями у соєвому соусі

Залийте в каструлю соєвий соус і долийте холодну фільтровану чи бутельовану воду. Якщо бачите, що шматочки не повністю занурилися в рідину, додайте ще трішки соусу й води. Поставте на плиту. На сильному вогні доведіть до кипіння.

Варене сало з часником та спеціями у соєвому соусі

Потім прикрутіть полум’я на самий мінімум. Варіть до готовності. На це піде близько 25 хвилин. Зніміть із вогню. Накрийте каструлю кришкою й залиште так, допоки сало повністю не прохолоне.

Холодне сало дістаньте з соєвого розсолу. Можете нарізати й відразу подавати до столу. А можете загорнути у фольгу й відправити до холодильника на зберігання. Особливо такий наїдок смакує зі свіжими чи відвареними овочами.

Популярне

Схожі статті

Встала на захист коханого чоловіка: дружина Віталія Козловського заступилася за коханого перед Іриною Фаріон

Віталій Козловський продемонстрував свою готовність захищати країну, попри скептицизм і недовіру багатьох людей. Однак, зневіра щодо його справжніх намірів не вщухає і досі.

“Моїм двом кружечкам”: Олена Кравець з Кварталу неординарно привітала своїх двійнят з днем народження (ФОТО)

Відома українська телеведуча та актриса Олена Кравець показала своїх молодших дітей у день їхнього народження. Як вони змінились і на кого стали схожими?

Огірки по-фінськи у банках на зиму без стерилізації — заготівля варта медалі: закручую по 40 банок щоліта

Літо – ідеальний час для приготування різноманітних заготівель, які будуть радувати вас протягом усього року. Огірки по-фінськи – це чудовий спосіб зберегти свіжі овочі без необхідності стерилізації.