facebook

Натираю буряк і додаю цей секретний інгредієнт: виходить цікавий салат, який зникає зі столу за 1 хвилину

Інгредієнтів у цьому салаті небагато – буряк, часник та цибуля. Та завдяки використанню соусу ткемалі звичайний відварений бурячок перетворюється на справжній делікатес.

Вам знадобиться:

  • 4 середніх буряки;
  • 1 червона цибулина;
  • 1 зубчик часнику;
  • 50 г зелені;
  • 2 ст.лож. соусу ткемалі;
  • 2 ст.лож. олії;
  • 3 г чорного меленого перцю;
  • 3 г солі.
Грузинський салат із буряком та соусом ткемалі

Для приготування грузинського салату бурячки вимийте і варіть, не обчищаючи шкуринку, до готовості. У воду додайте дрібку лимонної кислоти, щоб буряк не втратив яскравість кольору. Можете запекти овочі у фользі в духовці, якщо є бажання. Так буде ще смачніше.

Грузинський салат із буряком та соусом ткемалі

Візьміть мікс із зелені – кріп, петрушку, кінзу. Промийте під краном, промокніть паперовим рушником. Дрібно наріжте. Обчищений зубчик часнику пропустіть крізь прес або дуже дрібно наріжте ножем.

Цибулину обчистьте, промийте, наріжте півкільцями або трішки дрібніше. Червона цибуля краще пасує до цього салату за кольором, та й смак готової страви покращить. Холодний варений буряк натріть на тертушці.

Грузинський салат із буряком та соусом ткемалі

Змішайте буряк із цибулею, часником, зеленню. Додайте соус ткемалі та олію. Посоліть і поперчіть страву. Окрім чорного перцю можете всипати й інші улюблені спеції. Перемішайте. Все! Грузинський салат із буряком готовий.

Грузинський салат із буряком та соусом ткемалі

Влітку його можна подавати як самостійну страву. Взимку знадобиться ще й гарнір. Така закуска навіть на святковому столі приверне увагу гостей, які обов’язково поцікавляться рецептом подібної смакоти.

Як бачите, готується салат за лічені хвилини. Звісно, буряк треба відварити завчасно, щоб устиг прохолонути. Якщо бурячки маленькі, достатньо буде 1 години на повільному вогні. Середні варіть 1,5 години. А якщо великі, то знадобиться аж 2 години.

Популярне

Схожі статті

Всього 3 інгредієнти і приємний смак дитинства: цукерки “Корівка” раніше готувала бабуся, а тепер і я

Любителі цукерок "Корівка" можуть не купувати подібні солодощі, а приготувати вдома самостійно. Робиться все дуже просто з цукру, сметани та вершкового масла.

Тіна Кароль забракувала Цимбалюка та Дана Балана: на побачення зібралася йти з одруженим і багатодітним

Самотній Тіні Кароль запропонували сходити на побачення. Обрана кандидатура бойфренда всіх приголомшила – це не Тарас Цимбалюк і навіть не Дан Балан, а глибоко одружений чоловік.

Допоки Леся Нікітюк вештається Одесою, Тарас Цимбалюк сумує у Вінниці: лише передає привіти через сестру

Леся Нікітюк подалася до Одеси разом із песиком Рафіком. Чи прихопила з собою нареченого, не сповістила. Натомість влаштувала привселюдне листування з Тарасом Цимбалюком.

Леся Самаєва обіймається з іншим чоловіком на очах у благовірного: подібне можливе лиш у “Ключах від правди”

Леся Самаєва у серіалі "Ключі від правди" знялася разом із чоловіком Андрієм Самініним. От тільки на екрані вони не разу не перетнулися. Натомість акторці довелося перебувати в обіймах іншого.

Поки всі звинувачують Полтавську за “полювання на багатія”, вона забезпечує Остапчука: “Подарувала айфон”

Дружина Остапчука доводить, що не ухватилася за статки свого чоловіка і вміє заробляти самостійно. Катя дарує зірковому чоловіку одяг і останні айфони, що не вкладається у стереотипні рамки.

“У мене були почуття”: Інна Бєлєнь “дала ляпасу” Терену за його зізнання у відсутності до неї кохання

Глядачі шоу "Холостяк 13" були неабияк ошелешені розставанням головних героїв Олександра Терена та Інни Бєлєнь. Сашко відзначив, буцімто не відчув "шаленого" кохання. Що відповіла переможниця?