Натираю буряк і додаю цей секретний інгредієнт: виходить цікавий салат, який зникає зі столу за 1 хвилину

Інгредієнтів у цьому салаті небагато – буряк, часник та цибуля. Та завдяки використанню соусу ткемалі звичайний відварений бурячок перетворюється на справжній делікатес.

Вам знадобиться:

  • 4 середніх буряки;
  • 1 червона цибулина;
  • 1 зубчик часнику;
  • 50 г зелені;
  • 2 ст.лож. соусу ткемалі;
  • 2 ст.лож. олії;
  • 3 г чорного меленого перцю;
  • 3 г солі.
Грузинський салат із буряком та соусом ткемалі

Для приготування грузинського салату бурячки вимийте і варіть, не обчищаючи шкуринку, до готовості. У воду додайте дрібку лимонної кислоти, щоб буряк не втратив яскравість кольору. Можете запекти овочі у фользі в духовці, якщо є бажання. Так буде ще смачніше.

Грузинський салат із буряком та соусом ткемалі

Візьміть мікс із зелені – кріп, петрушку, кінзу. Промийте під краном, промокніть паперовим рушником. Дрібно наріжте. Обчищений зубчик часнику пропустіть крізь прес або дуже дрібно наріжте ножем.

Цибулину обчистьте, промийте, наріжте півкільцями або трішки дрібніше. Червона цибуля краще пасує до цього салату за кольором, та й смак готової страви покращить. Холодний варений буряк натріть на тертушці.

Грузинський салат із буряком та соусом ткемалі

Змішайте буряк із цибулею, часником, зеленню. Додайте соус ткемалі та олію. Посоліть і поперчіть страву. Окрім чорного перцю можете всипати й інші улюблені спеції. Перемішайте. Все! Грузинський салат із буряком готовий.

Грузинський салат із буряком та соусом ткемалі

Влітку його можна подавати як самостійну страву. Взимку знадобиться ще й гарнір. Така закуска навіть на святковому столі приверне увагу гостей, які обов’язково поцікавляться рецептом подібної смакоти.

Як бачите, готується салат за лічені хвилини. Звісно, буряк треба відварити завчасно, щоб устиг прохолонути. Якщо бурячки маленькі, достатньо буде 1 години на повільному вогні. Середні варіть 1,5 години. А якщо великі, то знадобиться аж 2 години.

Популярне

Схожі статті

Я не повірила, що можна приготувати картопляну запіканку з беконом за хвилини: шикарний лайфхак із каструлею

Картопляна запіканка з беконом за хвилини — це ідеальний варіант для швидкої та смачної вечері або обіду. Використовуючи цей простий лайфхак, ви можете значно скоротити час приготування.

Встала на захист коханого чоловіка: дружина Віталія Козловського заступилася за коханого перед Іриною Фаріон

Віталій Козловський продемонстрував свою готовність захищати країну, попри скептицизм і недовіру багатьох людей. Однак, зневіра щодо його справжніх намірів не вщухає і досі.

“Моїм двом кружечкам”: Олена Кравець з Кварталу неординарно привітала своїх двійнят з днем народження (ФОТО)

Відома українська телеведуча та актриса Олена Кравець показала своїх молодших дітей у день їхнього народження. Як вони змінились і на кого стали схожими?