У цій статті ви знайдете простий і вдалий рецепт сирників. Такий варіант приготування сніданку перевірений часом і виходить завжди ідеальним, ніжним і рум’яним. Сирники добре тримають форму, але при цьому не “забиті” борошном.
Як приготувати сирники на сніданок
Для приготування страви вам потрібно 500 грамів кислого сиру, дрібка солі та 2 столові ложки цукру, 1 куряче яйце, 3 столові ложки борошна або манки та трішки ванільного цукру на смак. Такої кількості продуктів вистачить, аби приготувати страву на родину з 4 людей.
Візьміть кислий сир, жирність якого складає не більш як 5%. Якщо у вас вологий і жирний, то попередньо його потрібно віджати від зайвої рідини. Збийте 1 яйце та додайте до сиру. Також додайте сіль, цукор та манку або борошно.
Якщо готуєте сирники з манкою, то попередньо дати тісту настоятись протягом 15 хвилин. Додайте до тіста для страви трішки ванільного цукру. Добре перемішайте все до однорідності та вологими руками зліпіть сирники. Сформуйте кульки, а потім притисніть їх, аби надати форму.
Після цього обваляйте сирники у борошні з обох сторін і зробіть рівні краї, аби страва вийшла рівною та високою. Після цього беріться до приготування. На сковорідку налийте олію та дуже добре її розігрійте. Викладіть сирники та смажте на середньому вогні з обох сторін по півтори хвилини.
До слова, сирі сирники дуже добре тримають форму, а тому ви можете зробити заготівлі, аби у майбутньому витрачати ще менше часу на приготування страв. Заморожуйте готові сирники та смажте їх просто замороженими.