Желе з червоної смородини варю за 20 хвилин: минулу зиму всі дякували мені, що закрила баночок із запасом

Усього за 20 хвилин можете приготувати смачне желе з червоної смородини, щоб використовувати взимку для випічки чи просто до чаю. Солодощі виходять гарного кольору й дуже ароматні.

Вам знадобиться:

  • 1,5 кг червоної смородини;
  • 1,5 кг цукру.
Желе з червоної смородини за 20 хвилин

Для желе ягоди червоної смородини мають бути стиглими й не зіпсованими. Співвідношення ягід до цукру 1:1, тож можете брати будь-яку кількість смородини й додавати рівно стільки ж цукру.

Червону смородину промийте під проточною водою. Гілочки відривати не потрібно. Банки з кришками завчасно простерилізуйте, щоб були напоготові. Каструлю для варіння желе обирайте так, щоб коли заклали ягоди й цукор, залишалася ще половина вільного місця.

Желе з червоної смородини за 20 хвилин

Покладіть червону смородину до місткості, в якій варитимете. Всипте цукор. Розімніть товкачиком. Робіть це довго – не менше 5 хвилин. Ягоди мають пустити сік і почати розчинювати цукор.

Желе з червоної смородини за 20 хвилин

Поставте каструлю на сильний вогонь. Маса буде розігріватися й дуже сильно пінитися. Коли закипить, підкрутіть до середнього вогню. Варіть близько 7 хвилин, постійно перемішуючи ложкою.

Желе з червоної смородини за 20 хвилин

Гаряче желе відкиньте на сито й перетріть. Чистий вміст відразу ж розлийте по слоїках. Кришки відразу не закатуйте. Нехай смородинове желе спочатку прохолоне й застигне. Згущувачі до смородини додавати не потрібно. У складі ягід чимало речовин, що мають здатність густішати.

З 1,5 кг червоної смородини виходить 1,5 л желе. Зберігати зимові припаси краще у підвалі чи холодильнику. Цукру менше класти не рекомендується, оскільки він виступає як консервант. Якщо додасте менше, термін придатності желе відразу знизиться.

Популярне

Схожі статті

“Зима буде довгою, але вечеря напоготові”: закриваю в банках рис з овочами і подаю потім до столу. Смакота!

Роблячи заготівлі на зиму, не забудьте закрутити й кашу з овочами. Такий наїдок можна взяти з собою в подорож чи на роботу або й вдома поласувати, коли немає часу на стояння біля плити.

“Не варю, не смажу й не парю”: готую салат зі свіжих кабачків за 5 хвилин – таку смакоту наімпровізувала!

Кабачки, як огірки з помідорами, можна вживати сирими без термічної обробки. Скуштувавши один раз цей салат, вам закортить зробити його ще раз. Головне – якомога тонше нарізати овоч.

Смажити як всі більше не потрібно! Ніжний запечений кабачок – нові смаки, аромати: чоловік захотів добавки

Вже не знаєте що готувати з тих кабачків, а смажені надоїли та рідні просять щось нове? Тоді маємо для вас оригінальний рецепт, нове, смачне та корисне, таке сподобається всім – і навіть дітям.