facebook

Неймовірні хрусткі пиріжки без додавання яєць та молока: рецепт приготування дріжджового тіста

Рецепт смачних, м'яких, повітряних і танучих пиріжечків. Дуже легке приготування, де вам не потрібні будуть яйця та молочні продукти – лише вода. Ви отримуєте тісто для будь-якої начинки.

Легке приготування дріжджового тіста, яке підійде для будь-якої начинки. Тісто вийде в міру солоним та в міру солодким – тому можете обрати для себе начинку як картоплю, так і вишню. Рецепт простий – без яєць на воді. Давайте приготуймо разом!

Інгредієнти на тісто:

  • 350 г теплої води
  • 1 ст.л. з великою гіркою цукру (за смаком, ви можете додати більше)
  • 1 ст.л. без гірки солі
  • 1 ст.л. дріжджів сухих та швидкодіючих
  • 600 г борошна (може знадобитись трохи більше)
  • Олія – 4 ст.л. (50 г)

За рецептом ми будемо готувати начинку з капусти. Для неї знадобиться:

  • 1 кг капусти
  • 1 шт моркви
  • 1-2 шт цибулі
  • 1 шт лаврового листа
  • За смаком сіль та перець
  • Олія

Спосіб приготування:

Беремо місткість та наливаємо 350 г обов’язково теплої води. Додаємо до неї 1 столову ложку сухих швидкодіючих дріжджів, 1 столову ложку з гіркою цукру та декілька столових ложок борошна (4-5). Тепер все ретельно перемішуємо та залишаємо нашу масу у теплому місці на 10 хвилин, щоб спрацювали дріжджі.

Потім наше тісто має загустіти та почати пінитись. Додаємо 4 столові ложки рослинної олії, сіль 1 столову ложку. Тепер додаємо борошно, робимо це поступово. Та не забуваємо перемішувати. Спочатку це робимо лопаткою, а потім руками на поверхні. Тісто має вийти м’яким та повітряним.

Потім знову викладаємо тісто в місткість, накриваємо кришкою та залишаємо охолонути в  холодильнику на 1 годину.

Робимо начинку. Шинкуємо капусту. Додаємо до капусти сіль за смаком (1 ч.л. у рецепті). Тепер перемішуємо. Тремо моркву. Нарізаємо цибулю та відправляємо все на пательню. Спочатку цибулю – до золотистої, потім додаємо моркву, додаємо капусту. Жаримо хвилин 5 – 10. Потім додаємо лавровий лист та спеції. Коли капуста готова, перекладаємо її у іншу місткість, щоб вона швидшу охолонула.

Дістаємо тісто з холодильника, змащуємо нашу поверхню, де будемо працювати, олією. Борошно більше не використовуємо.

Тепер ділимо тісто на 20 кульок, вагою приблизно 50 г. З кожної частини тісто робимо кульку.

Рецепт приготування хрустких пиріжків без яєць та молока
Рецепт приготування хрустких пиріжків без яєць та молока

Беремо одну кульку, розкатуємо її та викладаємо начинку з капусти – формуємо пиріжок. Потрібно зробити так, щоб наша начинка не попала на край.

Коли всі пиріжечки сформовані – смажимо їх. Нагріваємо пательню на середньому вогні та наливаємо олію. Викладаємо наші пиріжечки швом до низу. Коли одна стороні стала рум’яною, перегортаємо на зворотну. Не забуваємо перекладати готові пиріжечки на паперові рушники, щоб зник зайвий жир.

Ми отримали пиріжечки з хрумкою скоринкою, м’які та соковиті. Нехай смакує!

Рецепт приготування хрустких пиріжків без яєць та молока
Рецепт приготування хрустких пиріжків без яєць та молока

Популярне

Схожі статті

45-річна Маша Єфросиніна хоче підсидіти Полякову і Федишин: стала блондинкою і тепер схожа на колег

Відома телеведуча Маша Єфросиніна нещодавно ошелешила підписників, заявившись у кардинально новому образі. Тепер карколомна брюнетка стала блондинкою і склала конкуренцію колегам.

Її прізвище – Галушка, а ім’я – Тамара: 43-річна Віра Брежнєва вразила, як виглядає її 72-річна мама (Фото)

Відома українська співачка Віра Брежнєва вразила несподіваними кадрами – зірка показала свою доньку Сару поруч із бабусею, мамою знаменитості Тамарою Галушкою.

Натуральна варена ковбаса без домішок і хімії: з 2 кг курки “наготувала” і на родину, і на сусідів. Рецептик

Варена ковбаса вийде набагато смачнішою, якщо приготувати її вдома. Варто тільки купити невелику курку – і вийде зекономити майже тисячу на придбанні ковбаси в магазині.

“Завиванці” з маком за 20 хв активного часу: 6 інгредієнтів – і смачнющі булочки з щедрою начинкою готові!

Приготувавши таку випічку хоча б один раз, ви більше не зможете зупинитись. Такі булочки виходять дуже пишними, смачними та соковитими – справжнє диво!

Вже 10 років на Великдень готую цю сирну паску: здобна, волога, в міру солодка – це смакота

Наближається Великдень, а це означає, що господині шукають рецепт ідеальної паски. Вологої, в міру солодкої, та щоб не черствіла. І такий рецепт є! Сирна паска без дріжджів, виходить з першого разу.

Зіркові легенди народилися в одному селі з різницею в 10 років: Маршинці – батьківщина Ротару та Сандулесу

І Лілія Сандулесу, й Софія Ротару є видатними українськими співачками з Буковини. Та мало хто знає, що обидві зірки народилися в одному й тому ж селі Маршинці Чернівецького району.