Для свого рецепту ви можете трохи змінити склад інгредієнтів. Наприклад – замінити лук на петрушку або інше чи додати сір. Все за вашим смаком.
Інгредієнти:
- Невеличкий пучок зеленої цибулі
- 400 г картоплі
- 200 г вареної ковбаси
- За смаком сіль та чорний перець
- 2 шт яйця
- 1 ст.л. з зіркою борошна
Спосіб приготування:
Беремо маленький пучок зеленої цибулі та мілко нарізаємо. Можна замінити на кріп або петрушку.
На крупну терку натираємо 300 грамів очищеної картоплі. Додаємо до неї варену ковбасу, яку також натираємо на крупній терці. Кладемо до них нарізану цибулю та все перемішуємо. Додаємо сіль, перець та інші спеції за вашим смаком.
Розбиваємо два яйця і також додаємо до нашої суміші. Все ретельно перемішуємо силіконовою лопаткою. Далі – додаємо 1 столову ложку з гіркою борошна. Якщо у вас вийшла маса рідка, то ще трохи додайте борошна, щоб наша маса мала форму.
Нагріваємо пательню на середньому вогні та розтоплюємо на неї шматочок вершкового масла. Тепер викладаємо на гарячу пательню всю нашу суміш та розподіляємо її по всьому діаметру.
Накриваємо кришкою та смажимо приблизно 12-13 хвилин на маленькому вогні, аби наш нижній шар став рум’яним.
Після цього беремо лопатку та обережно проводимо її по краю нашого пирога, щоб він ніде не прилип. Тепер накриваємо зверху тарілкою та перегортаємо. Перекладаємо її обсмаженою стороною до гори, аби всередині та з іншої сторони наш пиріг пропікся. Якщо бажаєте залишити хрустку скоринку – не накривайте кришкою.
Залишаємо обсмажуватись ще 12-13 хвилин. Обов’язково перевірте, аби пиріг був готовий всередині.
Наш пиріг готовий і тепер можна смакувати – він вийшов рум’яним та хрустким. До нього можна зробити соус або салат, і у вас вийде повноцінна вечеря за мінімум часу приготування, а головне – смачна та незвична.
