Шоколадна ковбаска — це один з тих десертів, який повертає нас у дитинство. Легкий у приготуванні та неймовірно смачний, цей десерт стане чудовим доповненням до чаювання з родиною чи друзями. Сьогодні ми поділимося з вами рецептом цього смаколика, який підкорить вас своєю простотою і неповторним смаком.
Для приготування шоколадної ковбаски нам знадобляться:
- 500 г печива
- 100 г горіхів (будь-яких на ваш смак: волоських, фундука, мигдалю)
- 3-4 столові ложки какао-порошку
- 3-6 столових ложок цукру (за смаком)
- 180 г вершкового масла
- 150 г молока
Приготування:
Візьміть печиво і подрібніть його на невеликі шматочки. Це можна зробити вручну, використовуючи качалку, або скористатися кухонним комбайном. Печиво має перетворитися в крихту, але деякі шматочки можуть залишатися трохи більшими для додаткової текстури.
Оберіть ваші улюблені горіхи і злегка підсмажте їх на сухій сковороді для посилення смаку. Після цього подрібніть горіхи ножем або у блендері. Горіхи мають бути нарізані досить дрібно, але не перетворюйте їх у порошок. Візьміть вершкове масло і розтопіть його на повільному вогні. Грійте масло до тих пір, поки воно не стане рідким і однорідним.
До розтопленого масла додайте какао-порошок і цукор. Ретельно перемішуйте, щоб какао і цукор повністю розчинилися в маслі, створюючи густу шоколадну суміш. Потім додайте молоко до шоколадної суміші, постійно перемішуючи, щоб уникнути грудок. Продовжуйте нагрівати суміш на повільному вогні, поки вона не стане однорідною і гладкою.
У великій мисці з’єднайте подрібнене печиво, горіхи та шоколадну суміш. Добре перемішайте, щоб всі інгредієнти рівномірно розподілилися і утворили густу масу.
На робочу поверхню викладіть шматок харчової плівки або пергаментного паперу. Перекладіть на нього отриману масу і сформуйте її у вигляді ковбаски. Згорніть плівку або папір, щільно загортаючи масу, щоб надати їй форму ковбаски. Кінці плівки закрутіть, як у цукерки, для щільної упаковки.
Покладіть сформовану ковбаску у холодильник на 2-3 години або до тих пір, поки вона повністю не затвердіє. Найкраще залишити її на ніч для досягнення оптимальної консистенції.
Після охолодження дістаньте шоколадну ковбаску з холодильника, розгорніть її з плівки та наріжте на скибочки товщиною 1-2 см. Подавайте ковбаску до чаю або кави. Ви також можете прикрасити кожен шматочок подрібненими горіхами або кокосовою стружкою для додаткового смаку та презентації.