Салати — це універсальна страва, яка може бути як легкою закускою, так і повноцінною стравою. Сьогодні ми поділимося з вами рецептом салату, який складається всього з трьох основних інгредієнтів. А особливо він буде корисним для тих, хто стежить за своєю фігурою, адже заправка на основі густого йогурту робить його ще й дієтичним.
Інгредієнти:
- Пекінська капуста — 1 шт. (приблизно 400 г)
- Яблука — 2 шт. (вага в очищеному вигляді 250 г)
- Копчена куряча грудка — 250 г
- Насіння льону — 2 ст.л.
- Сіль — 0,5 ч.л.
Для заправки:
- Густий йогурт без цукру (грецький або турецький) — 250 г
- Цедра лимона — 0,5 ч.л.
- Сік половинки лимона
- Сіль — 1-2 щіпки
Приготування:
Пекінську капусту промийте під проточною водою, обсушіть та дрібно нашинкуйте. Яблука очистіть від шкірки та серцевини, наріжте їх тонкими скибочками або кубиками. Щоб яблука не темніли, можна збризнути їх трохи лимонним соком.
Копчену курячу грудку наріжте тонкими смужками або невеликими кубиками, залежно від вашого бажання. Смак копченої курки додає салату особливу нотку, яка гармонійно поєднується з іншими інгредієнтами.
У невеликій мисці змішайте густий йогурт з цедрою лимона та соком половинки лимона. Додайте 1-2 щіпки солі за смаком і ретельно перемішайте, щоб заправка була однорідною. Якщо бажаєте, можете додати трохи меленого чорного перцю або часнику, для пікантності.
У великій мисці з’єднайте нашинковану пекінську капусту, нарізані яблука та копчену курячу грудку. Додайте насіння льону і сіль (0,5 ч.л.). Полийте салат заправкою з йогурту і ретельно перемішайте, щоб всі інгредієнти були добре поєднані.
Перекладіть готовий салат у красиву салатницю або на велику тарілку. Перед подачею можна прикрасити його додатковим насінням льону або тонкими скибочками лимона для декору.