“Варю чорну смородину 5 хвилин”: це варення-желе виходить як на продаж. Без клопотів і на всю зиму вистачить

У приготування желе зі смородини за цим рецептом вода не входить. Тому в підсумку отримуємо дуже корисні солодощі середньої консистенції. Готується все дуже просто та швидко.

Вам знадобиться:

  • 1 кг чорної смородини;
  • 1 кг цукру.
Варення-желе з чорної смородини

Найбільше часу у приготуванні желе з чорної смородини займає підготовка банок. Решта робиться дуже швидко. Спочатку слоїки промийте водою з харчовою содою. Ретельно прополощіть під проточною водою.

Прямо мокрі скляні вироби поставте у духовку горлечком донизу. Поряд покладіть кришки. Увімкніть духову шафу, виставивши 150 градусів. Коли вона розігріється достатньо, витримайте півлітрові банки 10 хвилин, а якщо літрові – то 15.

Варення-желе з чорної смородини

Чорну смородину позбавте гілочок, листочків, відкиньте зіпсовані ягоди. Промийте під прохолодною проточною водою, склавши до друшляка. Зачекайте, допоки вода зійде повністю.

Перекладіть смородину у велику миску, пересипавши цукром. Перемішайте. Якщо ягоди недостатньо солодкі, можете додати ще трішки цукру. Взагалі орієнтуйтеся на пропорцію 1:1. Яка вага смородини, стільки ж цукру й потрібно додавати.

Варення-желе з чорної смородини

Перебийте смородину зануреним блендером. За відсутності можете пропустити крізь м’ясорубку. У такому разі цукор додавайте у вже перемелені ягоди. Перекладіть в емальовану каструлю або з нержавійки.

Поставте на плиту на дуже слабкий вогонь. Коли цукор повністю розчиниться, підкрутіть до середнього. Доведіть до кипіння. Постійно перемішуйте смородину та знімайте пінку. Процес варіння займе 3-5 хвилин.

Варення-желе з чорної смородини

Довше тримати на вогні варення немає сенсу. У такому вигляді желе буде смачним і збереже вітаміни по максимуму. Піна виходить густою та темною. Ви можете її не помітити, але обов’язково треба знімати.

Розлийте гарячу смородину по сухих стерильних банках. Закрутіть стерильними кришками. Переверніть. Нехай холонуть. Зберігайте желе зі смородини у прохолодному місці.

Популярне

Схожі статті

Встала на захист коханого чоловіка: дружина Віталія Козловського заступилася за коханого перед Іриною Фаріон

Віталій Козловський продемонстрував свою готовність захищати країну, попри скептицизм і недовіру багатьох людей. Однак, зневіра щодо його справжніх намірів не вщухає і досі.

“Моїм двом кружечкам”: Олена Кравець з Кварталу неординарно привітала своїх двійнят з днем народження (ФОТО)

Відома українська телеведуча та актриса Олена Кравець показала своїх молодших дітей у день їхнього народження. Як вони змінились і на кого стали схожими?

Огірки по-фінськи у банках на зиму без стерилізації — заготівля варта медалі: закручую по 40 банок щоліта

Літо – ідеальний час для приготування різноманітних заготівель, які будуть радувати вас протягом усього року. Огірки по-фінськи – це чудовий спосіб зберегти свіжі овочі без необхідності стерилізації.