“Варю чорну смородину і малину 10 хвилин”: це варення-асорті виходить як на продаж. Без кісточок та клопотів

Варення з малини та чорної смородини виходить ароматним, гарним на колір та дуже смачним. Варити довго не потрібно – достатньо буде 10 хвилин, щоб отримати запаси на всю зиму.

Вам знадобиться:

  • 1 кг чорної смородини;
  • 700 г малини;
  • 1,7 кг цукру;
  • 170 мл води.
Варення асорті з чорної смородини та малини

Чорна смородина з малиною чудово поєднуються, доповнюючи неперевершений смак один одного. Ягоди смородини переберіть і вимийте під проточною водою. Малину мити взагалі не потрібно.

Залийте каструлю, в якій збираєтеся варити варення, воду. Бажано не брати з-під крана, бо вона може наситити солодкий продукт додатковим запахом. Використовуйте бутельовану чи фільтровану.

Варення асорті з чорної смородини та малини

Всипте цукор. Перемішайте. Оскільки смородина доволі кисла, бажано брати цукру стільки ж, скільки ягід. Та, за бажанням, можете трішки знизити кількість солодкого. Поставте каструлю на слабенький вогонь.

Варення асорті з чорної смородини та малини

Прогрівайте, постійно перемішуючи. Цукор має розчинитися повністю. Чекати, допоки закипить, не потрібно. Щойно кристали розчинилися, додавайте вимиту смородину та немиту малину.

Акуратно перемішайте масу. Додайте вогню й зачекайте, допоки закипить. Прикрутіть до мінімуму й варіть 10 хвилин, постійно знімаючи піну. Закривати кришкою каструлю з ягодами не потрібно.

Варення асорті з чорної смородини та малини

Прямо кипляче варення розкладайте по простерилізованих банках. Накладайте якомога більше, щоб не залишати повітря в слоїках. Закрутіть кришки. Переверніть догори дриґом і залиште холонути. Після цього поверніть у нормальний стан і відправляйте на збереження.

Варення асорті можна тримати в холодильнику або ж у коморі. Воно не забродить і не зіпсується. Небажано варити варення з чорної смородини та малини в алюмінієвому посуді. Краще беріть емальовану місткість чи з нержавійки. Підійде також скляна каструля, якщо знайдете потрібного розміру.

Популярне

Схожі статті

Я не повірила, що можна приготувати картопляну запіканку з беконом за хвилини: шикарний лайфхак із каструлею

Картопляна запіканка з беконом за хвилини — це ідеальний варіант для швидкої та смачної вечері або обіду. Використовуючи цей простий лайфхак, ви можете значно скоротити час приготування.

Встала на захист коханого чоловіка: дружина Віталія Козловського заступилася за коханого перед Іриною Фаріон

Віталій Козловський продемонстрував свою готовність захищати країну, попри скептицизм і недовіру багатьох людей. Однак, зневіра щодо його справжніх намірів не вщухає і досі.

“Моїм двом кружечкам”: Олена Кравець з Кварталу неординарно привітала своїх двійнят з днем народження (ФОТО)

Відома українська телеведуча та актриса Олена Кравець показала своїх молодших дітей у день їхнього народження. Як вони змінились і на кого стали схожими?