“Частую гостей кабачками, а вони думають, що це ананаси”: один в один як заморські плоди – не відрізнити

Компот із кабачків можна подати так, що всі думатимуть, що ви пригощаєте консервованими ананасами. Весь секрет – в особливій нарізці овочів та додаванні у консервацію ананасового соку.

Вам знадобиться:

  • 500 г кабачків;
  • 500 мл ананасового соку;
  • 750 мл води;
  • 3 ст.лож. цукру;
  • 1 г лимонної кислоти;
  • 1 дрібка ваніліну.
Консервовані кабачки нас смак як ананаси

Для кабачкового компоту з присмаком ананаса кабачки беріть молоді з ніжною м’якотою та тонкою шкуринкою. В іншому випадку нічого не вийде – ананасового смаку досягнути не вдасться.

Для вказаної кількості інгредієнтів знадобиться банка 0,7 л. Ретельно промийте її з содою, ополощіть під проточною водою. Простерилізуйте слоїк разом із кришкою в духовці чи потримавши над парою.

Консервовані кабачки нас смак як ананаси

Кабачки вимийте, позбавте від шкуринки. Наріжте кружальцями завтовшки 1,5 см. Виріжте чарочкою посередині кружальця, щоб кабачки стали схожими на ананаси. Складіть у каструлю й залийте водою.

Консервовані кабачки нас смак як ананаси

Поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння. Проваріть на слабкому вогні 5 хвилин. Довше варити не потрібно, оскільки овочі розм’якнуть і перетворяться на кашу. Зніміть каструлю з вогню. Відвар злийте. Робіть це акуратно, щоб не пошкодити цілісність кружалець.

Відразу викладіть кабачки в банку. По самі вінця не напихайте. Кабачки мають вільно плавати у соку. Всипте у слоїк ванілін та лимонну кислоту. Беріть зовсім трішки на кінчику ножа. Додайте цукор. Бажано тростяний, але й білий теж підійде.

Консервовані кабачки нас смак як ананаси

Ананасовий сік перелийте в каструлю. Доведіть до кипіння. Залийте кабачки соком під самий верх. Накрийте кришкою та закрутіть. Переверніть банку. Легенько потрусіть, щоб цукор розчинився.

Закутайте псевдоананаси ковдрою. Коли прохолонуть, перенесіть у прохолодне місце на зберігання. Щоб кабачки набули ананасового присмаку, вони мають настоюватися не менш як місяць, тож наберіться терпіння і не відкривайте банку раніше.

Популярне

Схожі статті

Беру 1 кг слив та плитку шоколаду: такої смачної закрутки на зиму раніше ніколи не робила – ідеальний джем

Якщо набрид сливовий джем і не хочеться його робити, додайте у сливи трішки шоколаду. І солодощі заграють новими смаковими якостями. Від такого варення не відмовиться ніхто.

Утікають столи, випадають зуби, спадають черевики, палають сценарії: звичайні будні в студії на каналі 1+1

Ведучі прямих ефірів телеканалу 1+1 можуть пригадати чимало казусів, які траплялися перед телекамерами. Та завжди вдається якось вирулити й удати, що все так і було заплановано.

“Зима буде довгою, але вечеря напоготові”: закриваю в банках рис з овочами і подаю потім до столу. Смакота!

Роблячи заготівлі на зиму, не забудьте закрутити й кашу з овочами. Такий наїдок можна взяти з собою в подорож чи на роботу або й вдома поласувати, коли немає часу на стояння біля плити.