Вам знадобиться:
- 7 картоплин;
- 250 г шампіньйонів;
- 2 цибулини;
- 20 мл олії;
- 5 г солі;
- 1 дрібка улюблених спецій.
Якщо треба швидко й ситно нагодувати домашніх, приготуйте картоплю з грибами. Свіжі шампіньйони помийте під краном. Дайте обсохнути. Наріжте на шматочки. Картопляні бульби обчистьте, промийте. Наріжте соломкою і ще раз вимийте, щоб змити крохмаль. У такому вигляді шматочки не розваляться під час смаження.
Глибоку пательню поставте на газ. Коли прогріється, налийте олію. Першою підсмажте цибулю, як попередньо почистьте та наріжте кубиками. За 1-2 хвилини вона стане прозорою.
Тепер викладайте шампіньйони. Перемішайте їх із цибулею і смажте 3-4 хвилини. Врешті настав час картоплі. Додайте і перемішайте вміст сковорідки. Вогонь прикрутіть і смажте 15-20 хвилин, періодично перемішуючи картоплю з грибами.
Якщо є бажання отримати хрумку скоринку на шматочках картоплі, то кришкою не накривайте. А якщо любите м’яку й пропарену, тоді готуйте, накривши. Перевірте готовність картоплі.
Підсоліть та додайте будь-які улюблені спеції. Можете обмежитися чорним меленим перцем або ж додавайте інші прянощі. Смачна й поживна вечеря готова. Можете кликати домашніх до столу.
Замість свіжих шампіньйонів можна взяти заморожені або сушені. Останніх беріть у 5 разів менше, бо вони збільшаться у розмірах під час готування. Спочатку їх ретельно промийте, потім залийте холодною водою та залиште на 2-3 години. Заморожені розморозьте у мікрохвильовій печі, а рідину злийте.