facebook

Вимішую коржі за 10 хв: цей торт “Хрусть” виходить як на продаж. Без клопотів і з кремом як на “Наполеон”

Такий торт гідний продаватися у найдорожчій кондитерській. Основу складає безе, яке підсушується в духовці. А крем узагалі варити не потрібно – тільки змішати масло зі згущівкою.

Вам знадобиться:

  • 3 яєчних білки;
  • 200 г цукру;
  • 1 ст.лож. лимонного соку;
  • 1 ч.лож. крохмалю.

Для крему:

  • 200 г вершкового масла;
  • 250 г згущеного молока.

Для прикраси:

  • 150 г волоських горіхів.
Торт Хрусть на основі безе

Для приготування основи для торта “Хрусть” у яєць відділіть жовтки від білків. Жовтки покладіть у холодильник – згодом використаєте. Білки підсоліть і починайте збивати. Коли з’явиться біла піна, потроху всипайте цукор.

Збивши до стійких піків, влийте лимонний сік. Ще трохи збийте, щоб маса стала однорідною. Всипте крохмаль і збивайте до повного розчинення цукру. На весь процес збивання білків має піти 8-10 хвилин. Перекладіть суміш у кондитерський мішок.

Торт Хрусть на основі безе

Деко вистеліть папером для випікання і видавіть туди безе. Поставте у духовку, яку попередньо розігрійте до 100 градусів. Тістечка мають не пектися, а сушитися. Тож треба витримати у духовці близько 2 годин. Готові легко від’єднуються від підстеленого паперу. Вимкніть духовку й залиште ще трішки підсушитися й охолонути.

Торт Хрусть на основі безе

Тим часом вершкове масло, яке треба дістати з холодильника завчасно разом зі згущівкою, перекладіть у мисочку і збивайте 3 хвилини. По одній ложці починайте додавати згущене молоко кімнатної температури. Кожного разу збивайте масу до однорідності. Лише потім додавайте наступну ложку.

Волоські горіхи підсушіть на сухій пательні й наріжте ножем на не дуже дрібні шматочки. Починайте викладати шар безе на пласку тарілку. Щоб вони не совалися, знизу змастіть кремом.

Торт Хрусть на основі безе

Присипте горішками. Поверх викладіть другий шар. Безе знову змащуйте кремом знизу й приклеюйте до нижнього ряду. На цей раз їх кількість має бути меншою – тортик повинен зменшуватися на конус з кожним наступним шаром. Не забувайте додавати горішки в кожному ряду.

Коли конструкція завершиться одним безе на горі, кремом, що залишився, заповніть пустоти, які виникли під час збирання торта. Зверху викладіть решту горіхів. Можете залишити торт “Хрусть” у такому вигляді або, за бажанням, полийте розтопленим шоколадом.

Популярне

Схожі статті

Перевірте, чи правильно ви готуєте “Оселедець під шубою”: інгредієнти можуть бути ті ж, а смак зовсім інший

Всім нам добре відомий салат "Оселедець під шубою" можна приготувати так, що звична страва заграє новими відтінками смаків. Весь секрет полягає у застосуванні 1 інгредієнта.

З’їдять за хвилину! Беру буряк, банку кукурудзи і готую найсмачніший буряковий салат за 5 хвилин

Зі звичайного буряка можна приготувати дуже смачний салат, який можна подати навіть на святковий стіл. Салат виходить свіжим, соковитим і пряним.

“Така ж талановита, як і тато”: 38-річний Андрій Ісаєнко показав доньку – свою копію, теж буде акторкою

Андрій Ісаєнко дуже багато знімається. Попри це завжди знаходить час для коханої дружини та доньки. З Олесею та Марійкою часу дарма не гають – розважаються на всю котушку.

Беру фарш і манку! Смачнішого в житті не їла. Мене навчила цьому трюку моя свекруха – ульотний рецепт

З найпростіших інгредієнтів можна приготувати таку смачну вечерю, що всі будуть випрошувати рецепт. Вам знадобиться фарш, манна крупа і трохи картоплі.

1 пачка овочевої суміші, 2 яйця і вечеря готова. Приготувала раз, тепер чоловік вічно просить цю запіканку

Приготувати вечерю тепер можна за лічені хвилини. Дорогою з роботи придбайте пакет заморожених овочів. А вдома викладіть усе на деко, залийте яєчною сумішшю і в духовку.

Зірка “Сватів” Анна Кошмал вдруге стала мамою: актриса розсекретила стать, ім’я і показала перші фото дитини

Відома українська актриса Анна Кошмал вдруге стала мамою та показала, як виглядає новонароджена дитина. Зірка розсекретила стать малюка та зізналась, як вони з чоловіком його назвали.