Вам знадобиться:
- 100 г пелюсток чайних троянд;
- 200 г цукру;
- 200 мл води;
- 0,5 лимона.
![](https://odnaminyta.com/wp-content/uploads/2024/07/varennya-z-chajnoyi-troyandy1.jpg)
Щоб зварити варення з чайної троянди, назбирайте пелюстки з бутонів, які щойно розпустилися. Складіть їх у глибоку миску й залийте холодною водою. Зачекайте зовсім трохи. Можливо, серед пелюсток була присутня якась живність – дрібні жучки чи павучки. То вони мають спливти.
![](https://odnaminyta.com/wp-content/uploads/2024/07/varennya-z-chajnoyi-troyandy2.jpg)
Воду злийте. Відділіть пелюстки від плодоніжок. Нам потрібні саме вони. Складіть їх у друшляк і промийте під проточною водою. Лимон вимийте й промокніть паперовим рушником.
Залийте в емальовану каструлю фільтровану воду. Всипте цукор. Поставте на сильний вогонь. Доведіть до кипіння, постійно помішуючи, щоб кристали розчинилися. Вичавіть туди сік із половинки лимона.
![](https://odnaminyta.com/wp-content/uploads/2024/07/varennya-z-chajnoyi-troyandy3.jpg)
Додайте трояндові пелюстки. Не перестаючи перемішувати, дочекайтеся, поки маса закипить. Зніміть каструлю з плити. Дочекайтеся, поки вона повністю прохолоне. Потім знову доведіть до кипіння. Знову зніміть і дайте остигнути.
![](https://odnaminyta.com/wp-content/uploads/2024/07/varennya-z-chajnoyi-troyandy4.jpg)
Повторіть подібну процедуру 5-6 разів, допоки не отримаєте потрібну вам густоту варення. В останні 2 рази, коли закипить, прикручуйте вогонь до мінімуму і проварюйте 1 хвилину.
Варення з чайної троянди можна вживати відразу після приготування. А можна зробити запас на зиму. Тоді банки треба простерилізувати, а кришки прокип’ятити. Ще гарячим розкладіть варення по слоїках. Закрутіть кришки. Переверніть і вкутайте теплою ковдрою.