Запіканка на сковороді – це ідеальний варіант для швидкої та смачної вечері, коли хочеться побалувати себе та близьких домашньою стравою, але немає багато часу на готування. Поєднання інгредієнтів робить страву ситною, ароматною і дуже апетитною. Спробуйте приготувати цю швидку запіканку, і вона обов’язково стане одним з ваших улюблених рецептів.
Інгредієнти:
- Зелена цибуля – невеликий пучок
- Картопля – 400 г
- Варена ковбаса – 200 г
- Сіль, чорний мелений перець – за смаком
- Яйця – 2 шт.
- Борошно – 1 ст.л. з гіркою
Приготування:
Промийте зелений лук під проточною водою, обсушіть і дрібно наріжте. Очистіть картоплю від шкірки, ретельно промийте і натріть на крупній тертці. Після натирання, злегка відтисніть картопляний сік, щоб запіканка не була занадто вологою. Наріжте ковбасу на маленькі кубики або тонкі смужки, залежно від ваших уподобань.
У великій мисці змішайте натерту картоплю, нарізану зелену цибулю та ковбасу. Додайте сіль і чорний мелений перець за смаком. Ретельно перемішайте. Додайте до суміші два яйця та борошно. Ще раз ретельно перемішайте всі інгредієнти до однорідної маси. Борошно додасть масі необхідну густоту, а яйця зв’яжуть всі інгредієнти разом.
Розігрійте сковороду на середньому вогні, додайте трохи олії, щоб запіканка не прилипала до дна. Викладіть суміш на сковороду і розрівняйте ложкою, щоб товщина запіканки була рівномірною. Готуйте на середньому вогні близько 10-12 хвилин з кожного боку, поки запіканка не набуде золотисто-коричневого кольору і не стане хрусткою ззовні.
Запіканку можна подавати як гарячою, так і теплою. Розріжте її на порційні шматки та подавайте зі свіжою зеленню або сметаною. Така страва стане чудовим доповненням до вашого вечірнього столу, приємно здивувавши своїм смаком та швидкістю приготування.