facebook
Customize Consent Preferences

We use cookies to help you navigate efficiently and perform certain functions. You will find detailed information about all cookies under each consent category below.

The cookies that are categorized as "Necessary" are stored on your browser as they are essential for enabling the basic functionalities of the site. ... 

Always Active

Necessary cookies are required to enable the basic features of this site, such as providing secure log-in or adjusting your consent preferences. These cookies do not store any personally identifiable data.

No cookies to display.

Functional cookies help perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collecting feedback, and other third-party features.

No cookies to display.

Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics such as the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.

No cookies to display.

Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.

No cookies to display.

Advertisement cookies are used to provide visitors with customized advertisements based on the pages you visited previously and to analyze the effectiveness of the ad campaigns.

No cookies to display.

Як я раніше не здогадалася так готувати макарони! Простющий рецепт за 20 хвилин, а на смак як в ресторані

За допомогою цього рецепту ви зможете приготувати пасту Карбонара, яка вражатиме вас і ваших гостей своїм багатим смаком. Насолоджуйтесь італійською стравою прямо вдома.

Паста Карбонара з вершками – це розкішна версія класичного італійського рецепту, яка додає більше ніжності і аромату до цієї вже такої улюбленої страви. Цей рецепт дозволяє створити справжній кулінарний шедевр прямо на вашій кухні, який вам захочеться готувати знову і знову.

Як приготувати ресторанну страву вдома
Як приготувати ресторанну страву вдома

Інгредієнти:

  • Спагетті або інші типи пасти – 400 г
  • Свіжі яйця – 3 шт
  • Бекон або панчетта – 150 г, нарізаний на тонкі смужки або кубики
  • Часник – 2 зубчики, дрібно нарізані
  • Вершки (жирні) – 200 мл
  • Свіжо натертий пармезан чи груйєр – 1/2 чашки
  • Сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
  • Оливкова олія – 2 ст.л.

Приготування:

Варіть пасту в солоній воді до готовності за вказівкою на упаковці. Збережіть трохи відвару для розрідження соусу пізніше. У велику миску розбийте яйця (використовуйте тільки жовтки), додайте половину свіжо натертого пармезану або груйєра, сіль і свіжомелений чорний перець. Зберіть до однорідності.

Розігрійте сковороду на середньому вогні, додайте оливкову олію і обсмажте бекон до золотистості, додаючи дрібно нарізаний часник наприкінці. Відкиньте зайвий жир. Додайте варену пасту безпосередньо в сковороду з беконом і часником, перемішайте, щоб обволікти пасту в ароматний жир бекону. Додайте вершки, ретельно перемішайте. Готуйте ще 1-2 хвилини, доки соус не зігріється.

Рецепт пасти Карбонара в домашніх умовах
Рецепт пасти Карбонара в домашніх умовах

Знизьте вогонь до мінімуму. Додайте яєчну суміш, швидко і енергічно перемішуйте, щоб яйця не згорнулися, а змішалися з пастою, утворюючи кремовий соус. Жовтки повинні зігрітися, але не зваритися. Якщо соус став занадто густим, додайте трохи відвару, щоб розрідити його до бажаної консистенції.

Подаючи, посипте залишками сиру та свіжо нарізаною петрушкою або базиліком для аромату і краси. Подавайте гарячою, насолоджуючись багатим, кремовим смаком італійської паста Карбонара з вершками, як у найкращому ресторані.

Популярне

Схожі статті

Тушкована капуста без грама мʼяса: гості завжди йдуть додому з повним животом – найпростіший рецепт

Квашена капуста - це майже незамінна страва на будь-якому святковому столі, адже з нею смакують всі гарніри - як її приготувати без м'яса? Рецепт.

Рибні котлети – 0 яєць і 0 хліба: чоловік завжди тільки їх просить на вечерю – ідеальні до картоплі пюре

Рибні котлети ідеально смакують з різними гарнірами, тому це є незамінна страва у меню господинь для своєї родини - як їх приготувати без яєць і хліба?

Такий ніжний і смачний – ну просто ідеальний: готую крем-сир “Філадельфія” прямо вдома – спробуйте і ви

Зазвичай всі господині надають перевагу магазинним продуктам і навіть не задумуються, що деякі інгредієнти простіше приготувати самому - крем-сир "Філадельфія" в домашніх умовах.

Святковий салат з редиски подано! Беру те, що є в холодильнику і готую – розлітається за 5 хвилин

Сезон редиски розпочато, тож потрібно вже активно готувати з неї салати та вражати своїх гостей - рецепт, який точно стане вашим улюбленим. Спробуйте!

Беру молоко і ще 5 інгредієнтів: кекс в чашці виходить на “ура” – просто спробуйте і самі все зрозумієте

Кекси вже давно себе гарно зарекомендували серед господинь, адже вони прості у приготуванні, а смак вражає - як приготувати цей десерт прямо в чашці?

Бісквіт на окропі – 5 хвилин і готово! Завжди готую на вечерю родині і отримую мільйон компліментів. Рецепт

Бісквіт на окропі став улюбленим десертом багатьох через свою невибагливість у процесі приготування та нереально ніжний смак - розповідаємо рецепт.