facebook

Як я раніше не здогадалася так готувати макарони! Простющий рецепт за 20 хвилин, а на смак як в ресторані

За допомогою цього рецепту ви зможете приготувати пасту Карбонара, яка вражатиме вас і ваших гостей своїм багатим смаком. Насолоджуйтесь італійською стравою прямо вдома.

Паста Карбонара з вершками – це розкішна версія класичного італійського рецепту, яка додає більше ніжності і аромату до цієї вже такої улюбленої страви. Цей рецепт дозволяє створити справжній кулінарний шедевр прямо на вашій кухні, який вам захочеться готувати знову і знову.

Як приготувати ресторанну страву вдома
Як приготувати ресторанну страву вдома

Інгредієнти:

  • Спагетті або інші типи пасти – 400 г
  • Свіжі яйця – 3 шт
  • Бекон або панчетта – 150 г, нарізаний на тонкі смужки або кубики
  • Часник – 2 зубчики, дрібно нарізані
  • Вершки (жирні) – 200 мл
  • Свіжо натертий пармезан чи груйєр – 1/2 чашки
  • Сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
  • Оливкова олія – 2 ст.л.

Приготування:

Варіть пасту в солоній воді до готовності за вказівкою на упаковці. Збережіть трохи відвару для розрідження соусу пізніше. У велику миску розбийте яйця (використовуйте тільки жовтки), додайте половину свіжо натертого пармезану або груйєра, сіль і свіжомелений чорний перець. Зберіть до однорідності.

Розігрійте сковороду на середньому вогні, додайте оливкову олію і обсмажте бекон до золотистості, додаючи дрібно нарізаний часник наприкінці. Відкиньте зайвий жир. Додайте варену пасту безпосередньо в сковороду з беконом і часником, перемішайте, щоб обволікти пасту в ароматний жир бекону. Додайте вершки, ретельно перемішайте. Готуйте ще 1-2 хвилини, доки соус не зігріється.

Рецепт пасти Карбонара в домашніх умовах
Рецепт пасти Карбонара в домашніх умовах

Знизьте вогонь до мінімуму. Додайте яєчну суміш, швидко і енергічно перемішуйте, щоб яйця не згорнулися, а змішалися з пастою, утворюючи кремовий соус. Жовтки повинні зігрітися, але не зваритися. Якщо соус став занадто густим, додайте трохи відвару, щоб розрідити його до бажаної консистенції.

Подаючи, посипте залишками сиру та свіжо нарізаною петрушкою або базиліком для аромату і краси. Подавайте гарячою, насолоджуючись багатим, кремовим смаком італійської паста Карбонара з вершками, як у найкращому ресторані.

Популярне

Схожі статті

Не українська красуня: при вигляді мами-іноземки співачки Джамали у вас відніме дар мови (ФОТО)

41-річна Джамала знайшла у своєму щільному графіку прогалину й завітала до Стамбулу, де мешкають нині її батьки та сестра з родиною. Зустріч вийшла теплою та дуже душевною.

Як зірки виглядали в одному віці: Сумська і Ротару – в 50, Могилевська і Дорофєєва – в 30, і ще одна пара

Професійні косметологи пояснили, в чому полягає принципова різниця між процесами старіння всього 10 років тому та зараз. Вони розповіли про це на прикладі українських зірок.

“Малює не такі малюнки”: через вчительські придирки Олена Шоптенко знову шукає нову школу для сина

37-річна хореографка Олена Шоптенко вже 3 роки поспіль мешкає в Австрії. Гадала, що рятує сина, а вийшло навпаки. Весь час доводиться Олексійка переводити з однієї школи до іншої.

Не котлети і не тефтельки: пісна вечеря “Без м’яса” – смачніша за “голубці” та навіть відбивні. Рецепт

З готового тіста можна приготувати неймовірно смачну запіканку, яка нагодує цілу родину. Нічого важкого в цьому рецепті немає – просто змішати кілька інгредієнтів.

Підсіла на тилапію за цим рецептом: всього 15 хвилин і соковита риба на вечерю готова. Дякую за ідею сусідці

За цим рецептом ви можете готувати філе будь-якої риби! Рибка виходить нереально ніжною, соковитою і дуже просто готується буквально за лічені хвилини.

Вона йому точно не пара: обімлієте, побачивши красуню-дружину лисого з “Кварталу” Юрія Ткача

41-річний Юрій Ткач завжди дуже лестиво говорить про дружину Вікторію. Звісно, як і в будь-якому іншому шлюбі, трапляються вряди-годи непорозуміння. Але, за бажання, усе можна залагодити.