Вам знадобиться:
- 1 кг червоної смородини;
- 1 кг апельсинів;
- 1 кг цукру.
![](https://odnaminyta.com/wp-content/uploads/2024/07/varennya-z-chervonoyi-smorodyny-ta-apelsynu1.jpg)
Для ягідно-цитрусового варення першим ділом переберіть смородину. Складіть у друшляк і промийте під проточною водою. Дайте обсохнути ягодам. Апельсини вимийте та поріжте на невеликі шматочки прямо зі шкуринкою. Перемеліть смородину з апельсинами в м’ясорубці чи в комбайні.
![](https://odnaminyta.com/wp-content/uploads/2024/07/varennya-z-chervonoyi-smorodyny-ta-apelsynu2.jpg)
Додайте у фруктову масу цукор. Перемішайте. Зачекайте пів години, щоб кристали повністю розчинилися. Перебийте блендером до повної однорідності. Поставте на слабкий вогонь.
![](https://odnaminyta.com/wp-content/uploads/2024/07/varennya-z-chervonoyi-smorodyny-ta-apelsynu4.jpg)
Доведіть до кипіння, постійно помішуючи, але не кип’ятіть, щоб зберегти вітаміни по максимуму. Коли цитрусово-фруктова суміш прохолоне, розкладіть її по простерилізованих банках. Зберігайте у холодильнику.
Варення з абрикосів з апельсином
Цитрус можна додавати й в інші ягоди та фрукти. Наприклад, в абрикоси.
Вам знадобиться:
- 1 кг абрикосів;
- 700 г цукру;
- 1 апельсин.
![](https://odnaminyta.com/wp-content/uploads/2024/07/varennya-z-abrykosiv-ta-apelsynu.jpg)
Абрикоси й апельсин ретельно вимийте. Коли плоди висохнуть, абрикоси позбавте кісточок. Апельсин наріжте на шматочки прямо зі шкуринкою. Прокрутіть фрукти через м’ясорубку. Додайте цукор і ретельно перемішайте.
Поставте каструлю чи таз на плиту. Доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Прикрутіть вогонь і варіть варення 15 хвилин. Розкладіть масу у простерилізовані сухі банки. Закрутіть кришки. У вас має вийти 3 півлітрові баночки варення з абрикосів з апельсином.