Вам знадобиться:
- 120 г борошна;
- 120 г сметани;
- 2 яйця;
- 2 ст.лож. майонезу.
Для начинки:
- 150 г вареної ковбаси;
- 100 г твердого сиру;
- 50 г оливок;
- 1 болгарський перець;
- 1 великий помідор;
- 1 зелений перець чілі;
- 1 гілочка базиліка.
Для соусу:
- 2 ст.лож. кетчупу;
- 1 ст.лож. майонезу;
- 1 ст.лож. сушеної паприки;
- 1 дрібка хмелі-сунелі;
- 1 дрібка чорного меленого перцю;
- 1 дрібка солі.
Щоб приготувати швидку піцу, змішайте у мисці сметану та майонез. Вбийте яйця. Ретельно перемішайте вінчиком, щоб маса стала однорідною. Всипте просіяне борошно. Ще раз перемішайте. Тісто має вийти в’язким та злегка текучим.
Для соусу змішайте кетчуп, майонез та спеції. Перемішайте до однорідності. Кетчуп за потреби замініть томатною пастою. Для начинки дістаньте з розсолу оливки й дайте їм обсохнути.
Болгарський перець вимийте й позбавте від насіння та наріжте кружальцями. Варену ковбасу наріжте тонкими пластинами. Вимиті помідори наріжте тонкими кружальцями. Бажано брати не дуже великі плоди, наприклад, сливовидні. Сир натріть на великій тертушці.
Велику пательню змастіть олією. Вилийте тісто й розрівняйте. Зверху розподіліть томатний соус, не доходячи до країв на 1 см. Присипте натертим сиром, залишивши трішки для присипки зверху.
Розкладіть шматочки ковбаси, помідорів, болгарського перцю, оливок. Якщо любите гострі страви, викладіть кружальця зеленого перцю чілі. А можете обійтися без нього взагалі.
Поставте сковорідку на повільний вогонь. Накрийте кришкою. Готуйте 10 хвилин. Перевірте готовність. Якщо потрібно, потримайте на вогні ще трішки. Прикрасьте готову піцу листочками базиліку й подавайте до столу.