Знайшла рецепт, який сподобався з першого разу: квашу огірки тепер тільки так, бо виходять дуже хрусткими

Квашені огірки – це справжня класика української кухні, яка не залишає байдужим нікого. Смак та хрумкість цього продукту часто залежать від тонкощів рецепта.

Завдяки цьому способу огірки виходять дуже хрусткими, ароматними й справжньою окрасою столу.

Інгредієнти

  • 4 кг свіжих огірків
  • 15 зубчиків часнику
  • 3 столові ложки солі (з гіркою)
  • 3 столові ложки борошна (з гіркою)
  • Кріп (свіжий або сушений)
  • Листя вишні, смородини, хрону і винограду
  • Вода

Як бачите, — стандартний набір інгредієнтів для квашення огірків, окрім одного незвичного елементу – борошна. Це саме те, що робить огірки надзвичайно хрусткими.

Приготування

Рецепт квашених огірків з борошном

Огірки ретельно промийте та зріжте кінчики з обох боків. Це дозволить огіркам краще вбирати маринад і швидше кваситися. Також промийте листя вишні, смородини, хрону і винограду й кріп. Це додасть огіркам особливого аромату.

Далі на дно стерилізованих банок викладіть частину листя та кропу. Додайте кілька зубчиків часнику. Потім щільно викладайте огірки, чергуючи їх з залишками листя та часником.

У кожну банку влийте воду,  покладіть  3 столові ложки солі та 3 столові ложки борошна. Добре перемішайте.

Залиште банки з огірками, закритими капроновими кришками,  при кімнатній температурі на 3 дні. Періодично по кілька разів на день струшуйте банки, щоб квашення проходило більш ефективно.

Через 3 дні перевірте огірки. Вони повинні бути хрусткими та ароматними. Тепер закатайте банки жестяними кришками та зберігайте у прохолодному місці, наприклад, у підвалі або холодильнику.

Цей рецепт квашення огірків з додаванням борошна стане для багатьох справжнім відкриттям. Огірки виходять надзвичайно хрусткими та смачними, з насиченим ароматом літніх трав та листя. Спробуйте цей метод, і він обов’язково стане вашим улюбленим способом квашення огірків.

Популярне

Схожі статті

Я не повірила, що можна приготувати картопляну запіканку з беконом за хвилини: шикарний лайфхак із каструлею

Картопляна запіканка з беконом за хвилини — це ідеальний варіант для швидкої та смачної вечері або обіду. Використовуючи цей простий лайфхак, ви можете значно скоротити час приготування.

Встала на захист коханого чоловіка: дружина Віталія Козловського заступилася за коханого перед Іриною Фаріон

Віталій Козловський продемонстрував свою готовність захищати країну, попри скептицизм і недовіру багатьох людей. Однак, зневіра щодо його справжніх намірів не вщухає і досі.

“Моїм двом кружечкам”: Олена Кравець з Кварталу неординарно привітала своїх двійнят з днем народження (ФОТО)

Відома українська телеведуча та актриса Олена Кравець показала своїх молодших дітей у день їхнього народження. Як вони змінились і на кого стали схожими?