facebook

Навчилась готувати капустяні рулети по-корейськи: красиво, корисно, а смачно так, що за вуха не відтягнеш

Квашена капуста – традиційна українська страва, яка відома своїм смаком та користю для здоров'я. Однак, ми знайшли новий спосіб приготування цього продукту.

Така страва точно вразить багатьох своїм смаком і оригінальністю – капустяні рулети з морквою по-корейськи. Ця закуска не лише надзвичайно смачна, але й корисна та естетично приваблива.

Інгредієнти

  • 1 велика головка білокачанної капусти
  • 4-5 великих морквин
  • 5-6 зубчиків часнику
  • 2 столові ложки солі
  • 2 столові ложки цукру
  • 2 столові ложки оцту (9%)
  • 2 столові ложки олії
  • 1 столова ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка меленого червоного перцю (на смак)
  • 1 чайна ложка меленого чорного перцю (на смак)

Приготування

Капустяні рулети по-корейськи

Обережно відділіть великі листки від головки капусти, намагаючись не пошкодити їх. Відваріть їх у підсоленій воді протягом 5-7 хвилин, поки вони не стануть м’якими. Вийміть листя з окропу і дайте їм охолонути.

За цей час приготуйте начинку.  Натріть моркву на спеціальній тертці для корейської моркви, а потім у  великій мисці змішайте натерту моркву з сіллю, цукром, меленою коріандром, червоним та чорним перцем. Додайте пропущений через прес часник, оцет та олію. Ретельно перемішайте і дайте масі настоятися протягом 30 хвилин.

Далі з усіх капустяних листів зріжте товсті частини, щоб було легше скручувати рулети, після чого на кожен з них викладіть трохи моркви по-корейськи та скрутіть рулет, заправляючи краї всередину, щоб начинка не випадала.

Тепер викладіть вироби у чисту банку або емальовану каструлю щільними шарами, злегка притискаючи кожен шар й залийте розсолом так, щоб вони були повністю покриті рідиною.

Для його приготування закип’ятіть 1 літр води, додайте 2 столові ложки солі, а тоді йому охолонути до кімнатної температури.

Накрийте банку (або каструлю)  марлею чи кришкою і залиште при кімнатній температурі на 3-4 дні для квашення. Періодично перевіряйте рулети й при необхідності додавайте розсолу.

Після квашення капустяні рулети з морквою по-корейськи готові до подачі.

Популярне

Схожі статті

Святослав Вакарчук у порваному светрі подякував за 5 концертів, 2 з яких було зірвано: ось таке неподобство

Гурт "Океан Ельзи" відіграв 5 концертів поспіль у Палаці Спорту з нагоди 30-річчя. Щоразу зал забитий ущерть. Святослав Вакарчук подякував усім присутнім на дійстві, попри непорозуміння, що виникли.

“З візою сталися проблеми”: донька Олі Полякової 19-річна Маша так і не поїхала до Америки на навчання

У 2022 році Оля Полякова хвалилася, що старша донька Маша навчатиметься у музичному коледжі в Англії. Згодом говорила, що дівчина перевелася до американського Берклі. Де вона насправді?

Одні просять, щоб було що випити, інші – коней: що є у райдері Полякової, Каменських та інших артистів

Кожен артист висуває певні вимоги до організаторів концерту, куди їх запрошують. Ці вимоги називаються райдер. Окрім звичайних речей деякі артисти замовляють щось дійсно неординарне.

Дружина Романа Сасанчина, який переміг у “Голосі країни 10”, виплеснула свої емоції: “Дикий істеричний плач”

За родинним життям Романа Сасанчина стежить чимало людей після того, як молодик здобув перемогу в "Голосі країни". Дружина Іванна теж частенько виходить на зв'язок, розповідаючи про власні проблеми.

“Квартет вкупі”: Юрій Горбунов і Катерина Осадча замилували мережу цим фото. Дітки схожі, як 2 краплі води

Знаменитий український телеведучий Юрій Горбунов замилував мережу світлиною з родиною у повному складі. Ведучий не часто ділиться особистим життям, тому фото викликало безліч відгуків у мережі.

Зірка “Дизель Шоу” Яна Глущенко згадала жінку, за якою плакала вся країна: Марини Поплавської немає 6 років

20 жовтня 2018 року назавжди стало для акторів "Дизель Шоу" чорним днем. Адже саме тоді водій автобуса, в якому поверталися з гастролей, не впорався з керуванням. Підсумок став трагічним.