Навчилась готувати капустяні рулети по-корейськи: красиво, корисно, а смачно так, що за вуха не відтягнеш

Квашена капуста – традиційна українська страва, яка відома своїм смаком та користю для здоров'я. Однак, ми знайшли новий спосіб приготування цього продукту.

Така страва точно вразить багатьох своїм смаком і оригінальністю – капустяні рулети з морквою по-корейськи. Ця закуска не лише надзвичайно смачна, але й корисна та естетично приваблива.

Інгредієнти

  • 1 велика головка білокачанної капусти
  • 4-5 великих морквин
  • 5-6 зубчиків часнику
  • 2 столові ложки солі
  • 2 столові ложки цукру
  • 2 столові ложки оцту (9%)
  • 2 столові ложки олії
  • 1 столова ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка меленого червоного перцю (на смак)
  • 1 чайна ложка меленого чорного перцю (на смак)

Приготування

Капустяні рулети по-корейськи

Обережно відділіть великі листки від головки капусти, намагаючись не пошкодити їх. Відваріть їх у підсоленій воді протягом 5-7 хвилин, поки вони не стануть м’якими. Вийміть листя з окропу і дайте їм охолонути.

За цей час приготуйте начинку.  Натріть моркву на спеціальній тертці для корейської моркви, а потім у  великій мисці змішайте натерту моркву з сіллю, цукром, меленою коріандром, червоним та чорним перцем. Додайте пропущений через прес часник, оцет та олію. Ретельно перемішайте і дайте масі настоятися протягом 30 хвилин.

Далі з усіх капустяних листів зріжте товсті частини, щоб було легше скручувати рулети, після чого на кожен з них викладіть трохи моркви по-корейськи та скрутіть рулет, заправляючи краї всередину, щоб начинка не випадала.

Тепер викладіть вироби у чисту банку або емальовану каструлю щільними шарами, злегка притискаючи кожен шар й залийте розсолом так, щоб вони були повністю покриті рідиною.

Для його приготування закип’ятіть 1 літр води, додайте 2 столові ложки солі, а тоді йому охолонути до кімнатної температури.

Накрийте банку (або каструлю)  марлею чи кришкою і залиште при кімнатній температурі на 3-4 дні для квашення. Періодично перевіряйте рулети й при необхідності додавайте розсолу.

Після квашення капустяні рулети з морквою по-корейськи готові до подачі.

Популярне

Схожі статті

До і після – Сумська показала, як за 1 хвилину з акторки перетворюється на звичайну жінку і дружину Борисюка

За одну хвилину зовсім змінилась – Ольга Сумська показала фото після виступу на сцені і як за лічені хвилини вона змінила свій образ, знаходячись поруч із чоловіком.

“Вдягаються так, щоб тканини було по мінімуму”: Кароль, Різатдінова, Ассія Ахат та інші помірялися топами

У літню спеку хочеться, щоб на тілі було мінімум одягу. От і знаменитості наввипередки стараються вбратися у якомога менший топ. У кого з зірок він найкоротший та найсміливіший?

“Рокова помилка Руслани Писанки”: як виглядає могила актриси, її чоловік-вдівець і єдиний названий син

Завжди привітна й позитивна Руслана Писанка дуже пізно звернула увагу на власне здоров'я. Тому й залишила коханого чоловіка, названого сина й кота та пішла у засвіти.