Вам знадобиться:
- 260 г борошна;
- 200 г ванільного йогурту;
- 180 г зеленого аґрусу;
- 125 г цукру;
- 2 яйця;
- 80 мл олії;
- 1 ч.лож. розпушувача;
- 0,5 ч.лож. соди;
- 1 ч.лож. цукрової пудри;
- 10 г панірувальних сухарів.
![](https://odnaminyta.com/wp-content/uploads/2024/07/pyrig-iz-agrusom1.jpg)
Для приготування пирога з аґрусом ягоди обирайте зелені та щільні, щоб не полопалися в духовці. Промийте їх під проточною водою та обсушіть паперовим рушником. Хвостики з обох боків обріжте чи обламайте.
У глибокій мисці змішайте просіяне борошно, цукор, розпушувач та соду. Перемішайте суху суміш вінчиком. Додайте ванільний йогурт, олію, вбийте яйця. Ще раз перемішайте вінчиком.
![](https://odnaminyta.com/wp-content/uploads/2024/07/pyrig-iz-agrusom2.jpg)
Консистенція тіста має бути як густа сметана. За необхідності додайте ще трішки борошна, а якщо вийшло занадто густе, то розбавте йогуртом. Додайте до тіста переважну частину аґрусу. Перемішайте.
![](https://odnaminyta.com/wp-content/uploads/2024/07/pyrig-iz-agrusom3.jpg)
Форму для випікання змастіть олією та присипте панірувальними сухарями. Викладіть підготовлене тісто. Верх розрівняйте лопаткою. Якщо у вас силіконова форма, то змащувати та присипати сухарями її не потрібно.
![](https://odnaminyta.com/wp-content/uploads/2024/07/pyrig-iz-agrusom4.jpg)
Зверху на пиріг розкладіть решту ягід аґрусу. Духовка має бути розігріта до 180 градусів. Поставте в неї форму й випікайте 50 хвилин. Коли верх зарум’яниться, проткніть випічку дерев’яною паличкою. Виходить сухою – значить, пиріг з аґрусом готовий.
Дістаньте з духовки, вийміть із форми. Коли прохолоне, присипте цукровою пудрою. Тепер можна кликати рідню до столу й влаштовувати посиденьки за чаєм чи кавою.