facebook

“Рецепт, знайомий з дитинства”: таке абрикосове варення на всю зиму варила моя бабуся. Виходить як на продаж

Абрикосове варення господарочки цінують за неймовірний колір, чудовий смак та приємний аромат. Якщо зварити солодощі за цим рецептом, то плоди залишаться цілими половинками.

Вам знадобиться:

  • 1 кг абрикосів;
  • 1 кг цукру;
  • 0,5 ч.лож. лимонної кислоти.
Ароматне абрикосове варення з цілими половинками

Абрикоси для варення обирайте щойно достиглі. Щоб кісточка відділялася, а плоди не були м’якими. На поверхні не повинно бути ознак гнилі чи цяточок. Вимийте абрикоси та просушіть, виклавши на паперовий рушник.

Ароматне абрикосове варення з цілими половинками

Кожну ягоду розріжте навпіл, відкинувши кісточку. Розділіть приблизно на 3 більш-менш рівних частини. Першу частину викладіть у широку каструлю, а краще миску, надрізами догори. Присипте третиною цукру.

Ароматне абрикосове варення з цілими половинками

Викладіть таким же чином другу третину абрикосів. Насипте третину цукру. Решту абрикосів також викладайте м’якушем догори. Засипте цукром. Відправте місткість із фруктами до холодильника на 1 добу.

Наступного дня дістаньте. Абрикоси встигли дати сік. Поставте на середній вогонь. Коли маса закипить, варіть пів години, легенько помішуючи та постійно знімаючи пінку, що утворюється.

Ароматне абрикосове варення з цілими половинками

За 5 хвилин до готовності всипте лимонну кислоту. Дуже обережно перемішайте. Зніміть із вогню. Дайте масі трішки прохолонути. Абрикосове варення розкладіть по простерилізованих слоїках. Закрутіть кришки. Відправте у прохолодне місце на зберігання.

Абрикоси цьогоріч уродили добре. Довго ці плоди не зберігаються. За 2-3 дні вже псуються. Тому можна продовжити літо на зиму й закрутити ідеальне абрикосове варення. Приємне чаювання для всієї родини буде гарантовано.

Популярне

Схожі статті

Делікатес зі звичайної моркви: готую за 5 хвилин, а гості голову “ламають”, з чого ж зроблені ці мармеладки

Моркву можна не тільки додавати у підсмажку й супи, але й готувати з неї мармелад. Такий смачний і ніжний – він підкорить кожного, а рецепт будуть просити всі.

Просто заливаю холодною водою: бабуся навчила готувати гриби “льодяним способом” за 5 хв, як роблять у селі

Для приготування смачних маринованих грибів не потрібно "возитись" із гарячим маринадом. Достатньо просто залити продукт холодною водою – і насолоджуватись результатом.

Все не так, як показали у “Величному столітті”: в яких покоях насправді жила дружина Сулеймана Хюррем Султан

Як виявилось, у популярному турецькому серіалі "Величне століття" глядачам показали далеко не всю правду. В яких покоях насправді жила улюблениця Сулеймана Хюррем?

З усіх 5 подруг лише я готую голубці, бо знаю легкий рецепт: кинула у мікрохвильовку – і через 15 хв готово!

Багато господинь готують ліниві голубці замість класичних, адже з ними менше мороки. З наступним лайфхаком приготування звичайних голубців стане найпростішим завданням.

Познайомився з 13-річною донькою: Андрій Джеджула приймає привітання, але його погляд говорить сам за себе

Відомий український актор Андрій Джеджула розкрив несподівані подробиці – як виявилось, в артиста є донька, про яку ніхто раніше навіть не здогадувався.

Лайфхак від геніального “шефа”: Ектор Хіменес-Браво показав, як готує по 15 страв, а плита залишається чиста

Відомий український кулінар Ектор Хіменес-Браво поділився цікавим лайфхаком. Головний суддя "МастерШефу" показав, як часто готувати на плиті, але так, щоб на ній не залишалось бруду.