Кабачки готую тільки так! Печу тоненькі млинчики і загортаю смачнющу начинку: зникають за хвилину

З кабачків можна готувати не лише пухкі оладки, а й тоненькі млинці, а якщо у них загорнути ще й начинку – вийде справжня смакота! Спробуйте і ви будете в захваті від рецепту.

Кабачки – смачний і дуже доступний у сезон овоч, з якого можна приготувати безліч страв. Кабачок можна смажити, запікати, маринувати, робити заготовки на зиму. Також дуже популярною стравою з кабачків є оладки. Та з кабачка можна приготувати не лише пухкі оладки, а й тонкі млинці, в які можна загорнути начинку.

Млинці з кабачка виходять дуже ніжними і смачними. Найкраще вони поєднують з начинкою із кисломолочного сиру.

Необхідні інгредієнти:

  • кабачок – 400 г;
  • яйця – 2 шт;
  • молоко – 200 мл;
  • сіль – 1 ч.л;
  • цукор – 1 ч.л;
  • борошно – 240 г;
  • петрушка – пучок;
  • олія – 3 ст.л.

Для начинки:

  • кисломолочний сир – 500 г;
  • сметана – 4 ст.л;
  • кріп – пучок;
  • часник за бажанням;
  • сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Кабачок натираємо на дрібну тертку. До натертого кабачка додаємо яйця, молоко, сіль, цукор та вливаємо олію. Все ретельно перемішуємо до однорідності.

Далі до тіста додаємо нарізану петрушку і знову перемішуємо. В 2 прийоми всипаємо борошно і вимішуємо вінчиком, щоб не було грудочок. Виходить рідке тісто зі шматочками кабачка і петрушки.

Рецепт кабачковий млинців з сирною начинкою
Рецепт кабачкових млинців з сирною начинкою

Смажимо кабачкові млинці на сковорідці змащеній олією. Смажити потрібно на середньому вогні з двох сторін до легкої золотистості. З данної кількості інгредієнтів виходить ціла миска тонких млинців.

Рецепт кабачковий млинців з сирною начинкою
Рецепт кабачкових млинців з сирною начинкою

Готуємо начинку. До жирного кисломолочного сиру додаємо дрібно нарізаний кріп, сметану та дрібку солі. За бажанням можна додати ще зубчик часнику. Все ретельно перемішуємо.

Закручуємо сирну начинку в кабачкові млинці і подаємо їх до столу.

Рецепт кабачковий млинців з сирною начинкою
Рецепт кабачкових млинців з сирною начинкою

Варто додати, що такі млинці можна подавати без начинки. Вони ідеально смакують просто зі сметаною.

Такі млинці – це чудовий сніданок, а також закуска. Вони залишаються м’якими та ніжними навіть на другий день.

Смачного!

Популярне

Схожі статті

“Моїм двом кружечкам”: Олена Кравець з Кварталу неординарно привітала своїх двійнят з днем народження (ФОТО)

Відома українська телеведуча та актриса Олена Кравець показала своїх молодших дітей у день їхнього народження. Як вони змінились і на кого стали схожими?

Огірки по-фінськи у банках на зиму без стерилізації — заготівля варта медалі: закручую по 40 банок щоліта

Літо – ідеальний час для приготування різноманітних заготівель, які будуть радувати вас протягом усього року. Огірки по-фінськи – це чудовий спосіб зберегти свіжі овочі без необхідності стерилізації.

Вони всі померли від зупинки серця: Ніна Матвієнко, Скрябін, Руслана Писанка, Ганна Сумська – їх пам’ятають

Найвідоміші артисти України залишили неоціненний слід у творчій спадщині країни. Чому їх не стало та які подробиці відомі про цю подію, яка залишається у пам'яті прихильників.