Страва з лаваша з сиром і яйцем: рецепт вірменської закуски Йока

Інгредієнти:

• тонкий лаваш – половина одного листа
• яйце – 1 шт.
• твердий сир або сулугуні – 30 г
• зелень, сіль – за смаком
• для смаження рослинна олія або вершкове масло

Спосіб приготування:

1. Сковороду з маслом розігріти. У глибоку миску налити холодну воду і вмочити лаваш буквально на 2 секунди. Потім обсмажити його на сковороді з двох сторін по кілька хвилин.
2. На лаваш викласти сир і розбити яйце, посолити. Твердий сир можна просто нарізати або натерти на тертці.
3. Потім лаваш скласти в трикутник і обсмажити по 3-5 хвилини з кожного боку.
4. Перед подачею вірменську закуску посипати зеленню. У начинку можна додати ще ковбасу.