facebook

“Краса й смакота!” Вишневий пиріг із сиром печу завжди: влітку зі свіжих ягід, а взимку – з морожених

Пиріг із кисломолочним сиром та вишнями не лише має оригінальний вигляд, але й дуже смачний. Поєднання масляного тіста з сирною начинкою та вишневою кисличкою призводять до ідеального смаку.

Вам знадобиться:

  • 150 г борошна;
  • 100 г цукру;
  • 100 г вершкового масла;
  • 2 яйця;
  • 1 ч.лож. розпушувача;
  • 2 г солі.

Для сирної начинки:

  • 400 г кисломолочного сиру;
  • 2 яйця;
  • 100 г цукру;
  • 1 ч.лож. ванільного цукру.

Для фруктової начинки:

  • 400 г вишень;
  • 1 ст.лож. крохмалю.
Пиріг із сирною начинкою та вишнями

Якщо сезон вишні вже закінчився – не біда. Такий пиріг можна спекти й з замороженою ягодою. Починайте з приготування тіста. Вершкове масло дістаньте з холодильника завчасно.

Розм’якле масло збийте міксером, щоб стало пишним. Довше 3 хвилин не збивайте, бо воно може розшаруватися. Починайте додавати по одному яйця, щоразу ретельно перемішуючи масу.

Пиріг із сирною начинкою та вишнями

Борошно з’єднайте з розпушувачем та сіллю. Просійте крізь сито. Додавайте в тісто невеликими порціями, кожного разу перемішуючи до однорідної маси. Можливо, знадобиться не все борошно, вказане в рецепті. Тісто має вийти липким.

Для начинки кисломолочний сир краще брати високої жирності. Він має бути не сухим, бо тоді утворяться грудочки. Можете трішки розбавити сметаною за потреби. Перетріть його крізь сито.

Пиріг із сирною начинкою та вишнями

Можете також перебити зануреним блендером. Маса має вийти однорідною. Додайте білий та ванільний цукор. Вбийте яйця. Перемішайте вінчиком.

Якщо вишні свіжі, видаліть кісточки та злийте сік, що утворився. Якщо заморожені, то розморожувати немає потреби. Просто з’єднайте з крохмалем і перемішайте.

Пиріг із сирною начинкою та вишнями

У силіконову форму для випічки діаметром 20 см викладіть тісто. Розрівняйте. Зверху додайте сирну начинку. Рівномірно розподіліть по всій поверхні. Далі викладіть вишні в крохмалі.

Духовка на цей момент має бути розігрітою до 180 градусів. Випікати доведеться орієнтовно 45 хвилин. Коли готовий сирно-вишневий пиріг прохолоне, присипте його цукровою пудрою та подавайте до чаю.

Популярне

Схожі статті

Роман, якого ніхто не очікував: хто став новою музою Святослава Вакарчука після розлучення зі старшою жінкою

Святослав Вакарчук після 20 років спільного життя з Лялею Фонарьовою, вирішив піти до іншої, яка подарувала йому двох дітей - хто нова кохана співака?

Хоче бути схожою на Тіну Кароль: Оля Полякова в окулярах та з новою стрижкою похизувалася образом (Фото)

Українська співачка Оля Полякова вкотре змінила імідж і похизувалася результатом перевтілення. Артистка не лише змінила зачіску, а й додала цікаву родзинку в образ.

Олексій Суханов більше не приховує обраницю: Олена наводить чоловіку марафет і зізнається в коханні

Олексій Суханов час від часу натякав, що його серце зайняте, але ніколи не говорив, ким. Тепер настав час показати свою обраницю. Навіщо було приховувати таку красу стільки років, незрозуміло.

“Невже це він?”: новий обранець Ані Лорак з’явився на одному з її концертів – альфон як він є

Співачка Ані Лорак зовсім скоро вдруге вийде заміж за безробітного іспанця. Чоловік ні на крок від неї не відходить і супроводжує артистку навіть на концертах.

Таємниця родини: ким працює і як виглядає донька Наталії Сумської – зовсім не публічна, хоча мала всі дані

Акторка Наталія Сумська має двох дітей. Про свого сина вона постійно говорить в інтерв'ю і з'являється з ним на людях. А ось про доньку акторка звикла мовчати.

“Найсолодше дитя”: старший суддя “МастерШеф” Ектор Хіменес-Браво, якому 52 роки, розповів про поповнення

Відомий кулінар та суддя шоу "МастерШеф" Ектор Хіменес-Браво поділився зворушливим сімейним фото. На знімку він обіймає своїх чотирьох "дітлахів" та зізнається, що не уявляє без них життя.