“Краса й смакота!” Вишневий пиріг із сиром печу завжди: влітку зі свіжих ягід, а взимку – з морожених

Пиріг із кисломолочним сиром та вишнями не лише має оригінальний вигляд, але й дуже смачний. Поєднання масляного тіста з сирною начинкою та вишневою кисличкою призводять до ідеального смаку.

Вам знадобиться:

  • 150 г борошна;
  • 100 г цукру;
  • 100 г вершкового масла;
  • 2 яйця;
  • 1 ч.лож. розпушувача;
  • 2 г солі.

Для сирної начинки:

  • 400 г кисломолочного сиру;
  • 2 яйця;
  • 100 г цукру;
  • 1 ч.лож. ванільного цукру.

Для фруктової начинки:

  • 400 г вишень;
  • 1 ст.лож. крохмалю.
Пиріг із сирною начинкою та вишнями

Якщо сезон вишні вже закінчився – не біда. Такий пиріг можна спекти й з замороженою ягодою. Починайте з приготування тіста. Вершкове масло дістаньте з холодильника завчасно.

Розм’якле масло збийте міксером, щоб стало пишним. Довше 3 хвилин не збивайте, бо воно може розшаруватися. Починайте додавати по одному яйця, щоразу ретельно перемішуючи масу.

Пиріг із сирною начинкою та вишнями

Борошно з’єднайте з розпушувачем та сіллю. Просійте крізь сито. Додавайте в тісто невеликими порціями, кожного разу перемішуючи до однорідної маси. Можливо, знадобиться не все борошно, вказане в рецепті. Тісто має вийти липким.

Для начинки кисломолочний сир краще брати високої жирності. Він має бути не сухим, бо тоді утворяться грудочки. Можете трішки розбавити сметаною за потреби. Перетріть його крізь сито.

Пиріг із сирною начинкою та вишнями

Можете також перебити зануреним блендером. Маса має вийти однорідною. Додайте білий та ванільний цукор. Вбийте яйця. Перемішайте вінчиком.

Якщо вишні свіжі, видаліть кісточки та злийте сік, що утворився. Якщо заморожені, то розморожувати немає потреби. Просто з’єднайте з крохмалем і перемішайте.

Пиріг із сирною начинкою та вишнями

У силіконову форму для випічки діаметром 20 см викладіть тісто. Розрівняйте. Зверху додайте сирну начинку. Рівномірно розподіліть по всій поверхні. Далі викладіть вишні в крохмалі.

Духовка на цей момент має бути розігрітою до 180 градусів. Випікати доведеться орієнтовно 45 хвилин. Коли готовий сирно-вишневий пиріг прохолоне, присипте його цукровою пудрою та подавайте до чаю.

Популярне

Схожі статті

Я не повірила, що можна приготувати картопляну запіканку з беконом за хвилини: шикарний лайфхак із каструлею

Картопляна запіканка з беконом за хвилини — це ідеальний варіант для швидкої та смачної вечері або обіду. Використовуючи цей простий лайфхак, ви можете значно скоротити час приготування.

Встала на захист коханого чоловіка: дружина Віталія Козловського заступилася за коханого перед Іриною Фаріон

Віталій Козловський продемонстрував свою готовність захищати країну, попри скептицизм і недовіру багатьох людей. Однак, зневіра щодо його справжніх намірів не вщухає і досі.

“Моїм двом кружечкам”: Олена Кравець з Кварталу неординарно привітала своїх двійнят з днем народження (ФОТО)

Відома українська телеведуча та актриса Олена Кравець показала своїх молодших дітей у день їхнього народження. Як вони змінились і на кого стали схожими?