“Варю малину 15 хвилин”: це варення без грама желатину хоч ножем ріж. Виходить як на продаж і без клопотів

Густий, яскравий і нереально смачний джем із малини можна приготувати всього за 15 хвилин. Лише малина та цукор і у вас вийде найсмачніше варення на зиму.

За статистикою, найбільше люди люблять варення саме з малини. Воно виходить не лише смачним, а й дуже корисним. У малиновому варенні містяться природні антибіотики – фітонциди. Саме тому його рекомендують вживати при застудах та інших хворобах.

Пропонуємо до вашої уваги вдалий рецепт смачного і корисного малинового джему. Він виходить дуже густим за рахунок природного пектину, який є у ягодах. Крім того, цей джем виходить в міру солодким, а смак малини яскравий і свіжий.

Необхідні інгредієнти:

  • малина – 3 кг;
  • цукор – 1,5 кг;
  • сік 1 лимона.

Спосіб приготування:

Свіжу малину перебираємо від листя та зіпсованих ягід. Якщо малина візуально не забруднена, то її можна не мити.

У велику каструлю перекладаємо відібрані ягоди і перебиваємо їх погружним блендером, або переминаємо товкачкою до стану пюре.

Доводимо малинове пюре до кипіння. Далі перетираємо малину через тонке сито, щоб прибрати всі зернятка. Потрібно постаратися перетерти малину так, щоб відділити всю м’якоть окремо, а зернятка окремо.

Рецепт густого малинового джему без желатину за 15 хвилин
Рецепт густого малинового джему без желатину за 15 хвилин

Перекладаємо малинове пюре без кісточок назад у каструлю і всипаємо до нього цукор. Туди ж видавлюємо сік одного лимона для балансу смаку. Все ретельно перемішуємо.

Ставимо каструлю на вогонь і після закипання варимо на маленькому вогні 15 хвилин. Під час варки піну не знімаємо, а інтенсивно вмішуємо її у джем.

Розливаємо готовий джем по стерильним баночкам і закатуємо стерильними кришками.

Рецепт густого малинового джему без желатину за 15 хвилин
Рецепт густого малинового джему без желатину за 15 хвилин

Коли джем гарячий, він досить рідкий, та коли він охолоне, то застигне. З цієї кількості інгредієнтів виходить 5 півлітрових банок джему.

Готовий джем виходить дуже густим і желеподібним. При цьому він не приторно солодкий за рахунок правильної пропорції ягід і цукру, а також соку лимона.

Смачного!

Популярне

Схожі статті

До і після – Сумська показала, як за 1 хвилину з акторки перетворюється на звичайну жінку і дружину Борисюка

За одну хвилину зовсім змінилась – Ольга Сумська показала фото після виступу на сцені і як за лічені хвилини вона змінила свій образ, знаходячись поруч із чоловіком.

“Вдягаються так, щоб тканини було по мінімуму”: Кароль, Різатдінова, Ассія Ахат та інші помірялися топами

У літню спеку хочеться, щоб на тілі було мінімум одягу. От і знаменитості наввипередки стараються вбратися у якомога менший топ. У кого з зірок він найкоротший та найсміливіший?

“Рокова помилка Руслани Писанки”: як виглядає могила актриси, її чоловік-вдівець і єдиний названий син

Завжди привітна й позитивна Руслана Писанка дуже пізно звернула увагу на власне здоров'я. Тому й залишила коханого чоловіка, названого сина й кота та пішла у засвіти.