facebook

“Варю малину 15 хвилин”: це варення без грама желатину хоч ножем ріж. Виходить як на продаж і без клопотів

Густий, яскравий і нереально смачний джем із малини можна приготувати всього за 15 хвилин. Лише малина та цукор і у вас вийде найсмачніше варення на зиму.

За статистикою, найбільше люди люблять варення саме з малини. Воно виходить не лише смачним, а й дуже корисним. У малиновому варенні містяться природні антибіотики – фітонциди. Саме тому його рекомендують вживати при застудах та інших хворобах.

Пропонуємо до вашої уваги вдалий рецепт смачного і корисного малинового джему. Він виходить дуже густим за рахунок природного пектину, який є у ягодах. Крім того, цей джем виходить в міру солодким, а смак малини яскравий і свіжий.

Необхідні інгредієнти:

  • малина – 3 кг;
  • цукор – 1,5 кг;
  • сік 1 лимона.

Спосіб приготування:

Свіжу малину перебираємо від листя та зіпсованих ягід. Якщо малина візуально не забруднена, то її можна не мити.

У велику каструлю перекладаємо відібрані ягоди і перебиваємо їх погружним блендером, або переминаємо товкачкою до стану пюре.

Доводимо малинове пюре до кипіння. Далі перетираємо малину через тонке сито, щоб прибрати всі зернятка. Потрібно постаратися перетерти малину так, щоб відділити всю м’якоть окремо, а зернятка окремо.

Рецепт густого малинового джему без желатину за 15 хвилин
Рецепт густого малинового джему без желатину за 15 хвилин

Перекладаємо малинове пюре без кісточок назад у каструлю і всипаємо до нього цукор. Туди ж видавлюємо сік одного лимона для балансу смаку. Все ретельно перемішуємо.

Ставимо каструлю на вогонь і після закипання варимо на маленькому вогні 15 хвилин. Під час варки піну не знімаємо, а інтенсивно вмішуємо її у джем.

Розливаємо готовий джем по стерильним баночкам і закатуємо стерильними кришками.

Рецепт густого малинового джему без желатину за 15 хвилин
Рецепт густого малинового джему без желатину за 15 хвилин

Коли джем гарячий, він досить рідкий, та коли він охолоне, то застигне. З цієї кількості інгредієнтів виходить 5 півлітрових банок джему.

Готовий джем виходить дуже густим і желеподібним. При цьому він не приторно солодкий за рахунок правильної пропорції ягід і цукру, а також соку лимона.

Смачного!

Популярне

Схожі статті

Роман, якого ніхто не очікував: хто став новою музою Святослава Вакарчука після розлучення зі старшою жінкою

Святослав Вакарчук після 20 років спільного життя з Лялею Фонарьовою, вирішив піти до іншої, яка подарувала йому двох дітей - хто нова кохана співака?

Хоче бути схожою на Тіну Кароль: Оля Полякова в окулярах та з новою стрижкою похизувалася образом (Фото)

Українська співачка Оля Полякова вкотре змінила імідж і похизувалася результатом перевтілення. Артистка не лише змінила зачіску, а й додала цікаву родзинку в образ.

Олексій Суханов більше не приховує обраницю: Олена наводить чоловіку марафет і зізнається в коханні

Олексій Суханов час від часу натякав, що його серце зайняте, але ніколи не говорив, ким. Тепер настав час показати свою обраницю. Навіщо було приховувати таку красу стільки років, незрозуміло.

“Невже це він?”: новий обранець Ані Лорак з’явився на одному з її концертів – альфон як він є

Співачка Ані Лорак зовсім скоро вдруге вийде заміж за безробітного іспанця. Чоловік ні на крок від неї не відходить і супроводжує артистку навіть на концертах.

Таємниця родини: ким працює і як виглядає донька Наталії Сумської – зовсім не публічна, хоча мала всі дані

Акторка Наталія Сумська має двох дітей. Про свого сина вона постійно говорить в інтерв'ю і з'являється з ним на людях. А ось про доньку акторка звикла мовчати.

“Найсолодше дитя”: старший суддя “МастерШеф” Ектор Хіменес-Браво, якому 52 роки, розповів про поповнення

Відомий кулінар та суддя шоу "МастерШеф" Ектор Хіменес-Браво поділився зворушливим сімейним фото. На знімку він обіймає своїх чотирьох "дітлахів" та зізнається, що не уявляє без них життя.