facebook

Найкраще у світі полуничне варення взимку зникає першим: ягоди як свіжі, бо знімаю пінку секретним способом

Полуничне варення, приготоване за цим рецептом, залишає смак і аромат свіжих ягід. А лайфхак для зняття пінки дозволяє зберегти максимально їхню форму та смакові якості полуниці.

Полуничне варення – це справжня насолода, яка повертає нас до літніх днів, навіть у найхолоднішу зиму. Багато хто пам’ятає домашнє варення з дитинства, з його неповторним ароматом та смаком свіжих ягід. У цій статті ми поділимося рецептом найкращого у світі полуничного варення, у якому ягоди залишаються як свіжі завдяки певному способу зняття пінки.

Інгредієнти

  • Полуниця – 1 кг
  • Цукор – 800 г
  • Лимонний сік 1-2 столові ложки

Приготування

Полуничне варення

Промийте швиденько полуницю під холодною водою, видаліть плодоніжки, а потім у великій каструлі з товстим дном змішайте полуницю з цукром й залиште на кілька годин, щоб ягоди пустили сік. Перед початком варки додайте лимонний сік.

Далі поставте її на сильний вогонь і доведіть до кипіння, постійно та обережно помішуючи. Варіть варення на сильному вогні протягом 20 хвилин. Важливо не знімати пінку під час варіння.

Після 20 хвилин варіння зніміть каструлю з вогню. Дайте йому трохи охолонути, щоб пінка зібралася у центрі, а потім візьміть кілька паперових серветок, складених у 3-4 шари та, акуратно промокуючи, знімайте пінку серветками, міняючи їх кілька разів (приблизно 5-6 разів), доки вся пінка не буде видалена.

Заздалегідь простерилізуйте банки й кришки, а тоді розлийте гаряче варення по них, залишаючи трохи місця до країв. Закрийте герметично кришками та дайте банкам охолонути при кімнатній температурі. Надалі зберігайте варення у прохолодному, темному місці. Пастеризувати не потрібно.

Це варення стане справжньою прикрасою вашого зимового столу і нагадає про теплі літні дні. Спробуйте цей рецепт, і ви зрозумієте, чому це найкраще у світі полуничне варення!

Популярне

Схожі статті

“Свіжим вітром дмухає”: Марічка Падалко, Лідія Таран і Наталія Мосейчук зробили нові зачіски – імідж 1+1

Склад ведучих на 1+1 доволі стабільний. Глядачі настільки звикли до цих облич, що, здається, начебто вони зовсім не змінюються. Насправді це не так. Падалко, Таран, Мосейчук зробили інші зачіски.

Одна в бабусиній кофті, інша – як з червоної доріжки: Маша Єфросиніна та Оля Полякова показали свої образи

Знамениті "дівчата" Оля Полякова та Маша Єфросиніна вийшли разом у кіно та продемонстрували цікаві образи. Одна виглядає, наче копала картоплю, інша – як з червоної доріжки.

Таке хотів би вчудити кожен: Ольга Цибульська та MamaRika прокаталися на візочку у супермаркеті – 2 відео

Іноді так хочеться повернутися в дитинство й утнути щось таке, від чого адреналін зашкалюватиме. Наприклад, прокататися у візочку по супермаркету. Mamarika та Ольга Цибульська наважилися саме на це.

“Розквітла”: колега Лесі Нікітюк, який замінив Притулу, прокоментував її роман з хлопцем молодшим на 9 років

Не так давно знаменита телеведуча Леся Нікітюк привідкрила таємничу завісу та поділилася з шанувальниками імʼям свого обранця. Колега Лесі, Богдан Шелудяк, не залишився осторонь та дав свій коментар.

Мало хто наважиться одягти такі штани, але Даша Квіткова змогла: колір незвичайний, а ще й черевички чорні

Даша Квіткова, українська блогерка та інфлюенсерка, давно підкорила шанувальників ідеальним почуттям стилю. Нещодавно зірка показала, як правильно стилізувати широкі штани.

“Поради для тих, кому за 60”: як не стати “овочем”, щоб не бути тягарем для дітей та рідних

Зазвичай люди з віком починають переживати, що стають тягарем для власних дітей. Мовляв, безпорадні й не можуть допомагати, як раніше. Щоб уникнути подібної проблеми, дотримуйтеся цих порад.