facebook

Фруктову начинку змінюю, а основу залишаю: показую, як зробити сирний тортик з малиною без випікання

Якщо вмикати духовку у спеку не хочеться, можна приготувати смачний тортик із малиною та желатином без випікання. На вигляд буде, немов із дорогої кондитерської. Смак теж відповідний.

Вам знадобиться:

  • 300 г печива;
  • 100 г вершкового масла.

Для сирного прошарку:

  • 600 г кисломолочного сиру;
  • 350 г сметани;
  • 150 г цукру;
  • 100 мл води;
  • 15 г желатину;
  • 1 ст.лож. ванільного цукру.

Для ягідного прошарку:

  • 350 г малини;
  • 350 мл води;
  • 80 г цукру;
  • 15 г желе для торта.
Літній холодний тортик без випікання

Для приготування малинового торта без випікання дістаньте з холодильника вершкове масло та розтопіть його у мікрохвильовій печі або на водяній бані. Печиво можете брати бісквітне чи пісочне.

Подрібніть його у блендері. За відсутності світла складіть у пакет, розкладіть на столі тонким шаром і пройдіться скалкою. Додайте до крихти розтоплене вершкове масло й ретельно перемішайте лопаткою. Має вийти волога пісочна крихта.

Літній холодний тортик без випікання

Викладіть масу у роз’ємну форму діаметром 24-26 см, боки якої вистеліть цупкою плівкою. Легенько утрамбуйте. Поставте до холодильника, щоб масло застигло.

Кисломолочний сир бажано брати магазинний у брикетах. Неважливо, який він – жирний чи знежирений. Якщо у вас домашній, то перебийте його до однорідності зануреним блендером або пропустіть крізь сито.

Літній холодний тортик без випікання

Для сирної начинки желатин залийте водою і залиште, допоки набубнявіє. Прогрійте його на повільному вогні, щоб кристали розчинилися повністю. У жодному разі не можна допустити закипання.

З’єднайте у глибокій мисці сир зі сметаною та цукром. Збийте міксером, щоб вийшла маса середньої густоти. Продовжуючи збивати, влийте гарячий желатин. Дістаньте основу торта. Вилийте зверху сирну масу. Розрівняйте.

Літній холодний тортик без випікання

Поверніть назад до холодильника на 4-5 годин, щоб желатин прихопився. Тим часом беріться до приготування ягідного прошарку. Замість малини можете використати полуницю, шматочки персиків чи будь-які інші фрукти.

З’єднайте у сотейнику прозоре желе для торта, цукор та воду. Доведіть до кипіння й зніміть з вогню. Дайте трішки прохолонути. Викладіть малину зверху сирного прошарку. Залийте ягоди невеликою кількістю желе й поставте до холодильника на 20 хвилин.

Коли малину буде зафіксовано, й вона не рухатиметься, вилийте решту желе. Поверніть торт без випікання до холодильника. Залиште на всю ніч. Уранці акуратно зніміть форму й плівку та подавайте до столу.

Популярне

Схожі статті

Осінній вайб захопив Могилевську, Бабкіна, Шовковського, Матвієнко: замилували фото на тлі жовтого листя

Зірки вирішили зупинитися на мить і помилуватися красою природи. А жовтень нині радує нас золотим листям, меланхолійним настроєм та останніми погожими сонячними днями.

“Ласкавий жовтень”: Наталка Могилевська не стрималася й повалялася на зеленій травичці на очах у всіх

Наталія Могилевська погожої жовтневої днини вбралася у білі широкі штани та чорний плащ і вийшла помилуватися красою природи. Захопилася так, що навіть на зеленому пагорбі трішки повалялася на землі.

Святослав Вакарчук у порваному светрі подякував за 5 концертів, 2 з яких було зірвано: ось таке неподобство

Гурт "Океан Ельзи" відіграв 5 концертів поспіль у Палаці Спорту з нагоди 30-річчя. Щоразу зал забитий ущерть. Святослав Вакарчук подякував усім присутнім на дійстві, попри непорозуміння, що виникли.

“З візою сталися проблеми”: донька Олі Полякової 19-річна Маша так і не поїхала до Америки на навчання

У 2022 році Оля Полякова хвалилася, що старша донька Маша навчатиметься у музичному коледжі в Англії. Згодом говорила, що дівчина перевелася до американського Берклі. Де вона насправді?

Одні просять, щоб було що випити, інші – коней: що є у райдері Полякової, Каменських та інших артистів

Кожен артист висуває певні вимоги до організаторів концерту, куди їх запрошують. Ці вимоги називаються райдер. Окрім звичайних речей деякі артисти замовляють щось дійсно неординарне.

Дружина Романа Сасанчина, який переміг у “Голосі країни 10”, виплеснула свої емоції: “Дикий істеричний плач”

За родинним життям Романа Сасанчина стежить чимало людей після того, як молодик здобув перемогу в "Голосі країни". Дружина Іванна теж частенько виходить на зв'язок, розповідаючи про власні проблеми.