facebook

“2 в одному”: тушкую минтай з овочами, і окремий гарнір не потрібен. Смакота така, що не можна відірватися

Гарнір до минтая, приготовленого за цим рецептом, не знадобиться, адже тушкувати рибу будемо разом з овочами. Приготувати страву дуже просто й довго стояти біля плити не доведеться.

Вам знадобиться:

  • 800 г минтаю;
  • 1 середній кабачок;
  • 1 велика цибулина;
  • 1 велика морква;
  • 3 ст.лож. томатної пасти;
  • 1 скл. води;
  • 0,3 ч.лож. солі;
  • 0,5 ч.лож. цукру;
  • 2 ч.лож. спецій для риби;
  • 3 ст.лож. олії;
  • 2 ст.лож. борошна;
  • 1 лавровий лист;
  • 1 духмяний перець.
Минтай, тушкований у томаті з овочами

Для приготування минтаю з овочами в томаті обирайте рибинки без великої кількості льоду. Якщо морква й цибуля у вас маленькі, то беріть по 2 штуки. Кабачок має бути молодим із тонкою шкуринкою та без розвиненого насіння.

Морожений минтай перекладіть до холодильної камери й залиште на 8 годин, щоб розморозився. Видаліть голови, відріжте плавці, вичистіть животики. Ретельно промийте тушки, а потім промокніть паперовим рушником.

Минтай, тушкований у томаті з овочами

Наріжте на порційні шматочки близько 4-5 см. Посоліть і присипте спеціями. Можете брати не готову суміш для риби, а свої улюблені прянощі. Цибулю обчистьте від лушпиння, моркву позбавте шкуринки. Вимийте овочі. Цибулю наріжте невеликими кубиками, моркву натріть на тертушці.

Спробуйте пошкрябати кабачок нігтем. Якщо шкуринка легко протикається, значить, шкуринку чистити не потрібно. Якщо жорстка, краще обчистити за допомогою овочерізки.

Минтай, тушкований у томаті з овочами

Кабачок промийте, просушіть. Видаліть хвостики. Наріжте на середні кубики. Тепер беріться до томатної заливки. Налийте у миску воду. Додайте томатну пасту й цукор та перемішайте.

Пательню діаметром 24 см чи більше з товстим дном поставте на плиту, щоб прогрілася. Вилийте олію. Першою починайте смажити моркву. Постійно помішуйте. На це піде 2 хвилини.

Минтай, тушкований у томаті з овочами

Додайте цибулю і смажте разом 3 хвилини на середньому вогні. Час від часу не забувайте перемішувати, щоб овочі не підгоріли. Додайте кабачки. Перемішайте та смажте ще 3 хвилини.

Шматочки риби обваляйте у борошні та викладіть на сковорідку між овочів. Влийте томатну заливку. На великому вогні доведіть до кипіння. Прикрутіть вогонь. Накрийте кришкою і тушіть 25 хвилин.

За 5 хвилин до готовності спробуйте на сіль, додайте лавровий лист та духмяний перець. Готову рибку разом з овочами викладайте на тарілку. Подавайте до столу, прикрасивши зеленню.

Популярне

Схожі статті

Осінній вайб захопив Могилевську, Бабкіна, Шовковського, Матвієнко: замилували фото на тлі жовтого листя

Зірки вирішили зупинитися на мить і помилуватися красою природи. А жовтень нині радує нас золотим листям, меланхолійним настроєм та останніми погожими сонячними днями.

“Ласкавий жовтень”: Наталка Могилевська не стрималася й повалялася на зеленій травичці на очах у всіх

Наталія Могилевська погожої жовтневої днини вбралася у білі широкі штани та чорний плащ і вийшла помилуватися красою природи. Захопилася так, що навіть на зеленому пагорбі трішки повалялася на землі.

Святослав Вакарчук у порваному светрі подякував за 5 концертів, 2 з яких було зірвано: ось таке неподобство

Гурт "Океан Ельзи" відіграв 5 концертів поспіль у Палаці Спорту з нагоди 30-річчя. Щоразу зал забитий ущерть. Святослав Вакарчук подякував усім присутнім на дійстві, попри непорозуміння, що виникли.

“З візою сталися проблеми”: донька Олі Полякової 19-річна Маша так і не поїхала до Америки на навчання

У 2022 році Оля Полякова хвалилася, що старша донька Маша навчатиметься у музичному коледжі в Англії. Згодом говорила, що дівчина перевелася до американського Берклі. Де вона насправді?

Одні просять, щоб було що випити, інші – коней: що є у райдері Полякової, Каменських та інших артистів

Кожен артист висуває певні вимоги до організаторів концерту, куди їх запрошують. Ці вимоги називаються райдер. Окрім звичайних речей деякі артисти замовляють щось дійсно неординарне.

Дружина Романа Сасанчина, який переміг у “Голосі країни 10”, виплеснула свої емоції: “Дикий істеричний плач”

За родинним життям Романа Сасанчина стежить чимало людей після того, як молодик здобув перемогу в "Голосі країни". Дружина Іванна теж частенько виходить на зв'язок, розповідаючи про власні проблеми.