facebook

Літній салат, який готую вже 20 років. Досі один з найулюбленіших: дуже смачно і швидко

Якщо ви любите пробувати оригінальні рецепти та незвичайні поєднання у стравах, приготуйте цей смачний літній салат. Стручкова квасоля з болгарським перцем та соусом з горіхів – це щось неймовірне!

Салат зі стручковою квасолею – універсальна страва, яка може замінити цілий прийом їжі, адже є досить самостійною і не потребує доповнення. Також такий салат можна взяти з собою на пікнік або подати на святковий стіл. Салат виходить дуже смачним, соковитим та має яскравий і виражений смак.

Необхідні інгредієнти:

  • стручкова квасоля – 400 г;
  • болгарський перець – 1 крупний;
  • грецькі горіхи – 50 г;
  • лимонний сік – 2 ст. л;
  • часник – 1-2 зубчика;
  • сіль, перець за смаком;
  • олія для смаження перцю – 4 ст. л.

Спосіб приготування:

Для цього рецепту потрібно обирати молоду стручкову квасолю. Її потрібно ретельно помити і відрізати хвостики.

У каструлі доводимо воду до кипіння, додаємо до неї сіль і перекладаємо у киплячу воду стручкову квасолю. Її потрібно варити до стану аль денте, щоб квасоля була не дуже м’яка і ледь хрустіла на зубах. Відварену квасолю перекладаємо у крижану воду, щоб вона припинила готуватися.

Рецепт смачного літнього салату зі стручкової квасолі
Рецепт смачного літнього салату зі стручкової квасолі

Один великий та м’ясистий болгарський перець ріжемо крупними шматками і обсмажуємо на рослинній олії. Перець потрібно обсмажити буквально дві хвилинки, щоб він став трішки м’яким ззовні, але ще був хрустким усередині.

Рецепт смачного літнього салату зі стручкової квасолі
Рецепт смачного літнього салату зі стручкової квасолі

Відварену стручкову квасолю ріжемо крупними шматками і перекладаємо у салатик. Туди ж відправляємо обсмажений болгарський перець разом з олією, в якій він смажився.

Грецькі горіхи дрібно нарізаємо ножем, щоб вийшла дуже дрібна крихта і перекладаємо до салату. Туди ж вичавлюємо зубчик часнику і додаємо сіль та перець.

Рецепт смачного літнього салату зі стручкової квасолі
Рецепт смачного літнього салату зі стручкової квасолі

За бажанням можна додати ще й зелень. Сюди ідеально пасує кінза та петрушка.

Салат ретельно перемішуємо і подаємо до столу.

Смачного!

Популярне

Схожі статті

Познайомився з 13-річною донькою: Андрій Джеджула приймає привітання, але його погляд говорить сам за себе

Відомий український актор Андрій Джеджула розкрив несподівані подробиці – як виявилось, в артиста є донька, про яку ніхто раніше навіть не здогадувався.

Лайфхак від геніального “шефа”: Ектор Хіменес-Браво показав, як готує по 15 страв, а плита залишається чиста

Відомий український кулінар Ектор Хіменес-Браво поділився цікавим лайфхаком. Головний суддя "МастерШефу" показав, як часто готувати на плиті, але так, щоб на ній не залишалось бруду.

1 раз спробувала таку запіканку і закохалася в рецепт. Секретний ніжний варіант без манки: як суфле

Запіканка за цим рецептом виходить настільки ніжною і повітряною, що її можна їсти губами. Це справжня смакота з кисломолочного сиру! У складі запіканки немає ні борошна, ні манки.

Він сивочолий, але дуже імпозантний: як виглядає реальний чоловік мами Вєрки Сердючки – не Андрій, а Олег

Українська акторка Інна Білоконь багато років поспіль грає роль мами Вєрки Сердючки. Інні та Данилку неодноразово приписували роман, та насправді акторка давно знаходиться у шлюбі з іншим чоловіком.

Салат “Королівський” із вареним бурячком: такий смачний, що всі просто “пищать” від задоволення

В холодильнику лежить купа буряків, а ви не знаєте, що з них готувати? Всі салати набридли і хочеться чогось новенького? Є чудовий рецепт різношарового салату, який підкорить всіх гостей.

Завжди пишні і не вбирають олію – ці сирники з’їдають так швидко, що чай остигає, бо про нього забувають

Сирники приготовлені за цим рецептом виходять дуже смачними, пишними і ніжними. У їхньому складі дуже мало борошна і немає манки – майже один сир.