facebook
Customize Consent Preferences

We use cookies to help you navigate efficiently and perform certain functions. You will find detailed information about all cookies under each consent category below.

The cookies that are categorized as "Necessary" are stored on your browser as they are essential for enabling the basic functionalities of the site. ... 

Always Active

Necessary cookies are required to enable the basic features of this site, such as providing secure log-in or adjusting your consent preferences. These cookies do not store any personally identifiable data.

No cookies to display.

Functional cookies help perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collecting feedback, and other third-party features.

No cookies to display.

Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics such as the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.

No cookies to display.

Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.

No cookies to display.

Advertisement cookies are used to provide visitors with customized advertisements based on the pages you visited previously and to analyze the effectiveness of the ad campaigns.

No cookies to display.

Огірки взимку не нарізаю, бо роблю це влітку: закриваю купу банок огіркового салату з часником, і все мало

Огірки не обов'язково закривати у банки цілими. Можна потрудитися влітку, зробити салат із кропом та зеленню, а взимку лише відкрити слоїк і ласувати готовим наїдком.

Вам знадобиться:

  • 1 кг огірків;
  • 30 г кропу;
  • 30 г петрушки;
  • 4 зубці часнику;
  • 100 г цукру;
  • 30 г солі;
  • 1 ст.лож. оцту;
  • 0,5 скл. олії;
  • 0,1 ч.лож. чорного меленого перцю;
  • 1 гострий стручковий перець.
Салат з огірків – закрутка на зиму

Для приготування салату з огірків із часником та зеленню на зиму вимийте овочі й дайте їм обсохнути. Часникові зубці позбавте від шкуринки. Кріп беріть молодий, без кошиків, бо тоді смак вийде зовсім інший.

Салат з огірків – закрутка на зиму

В огірків обріжте хвостики з обох боків. Перекладіть їх у миску й залийте водою. Залиште на 3 години. Це потрібно, щоб отримати згодом хрумкі огірочки. Після замочування огірки ще раз промийте та відкиньте на друшляк, щоб позбутися зайвої вологи.

Наріжте огірки кружальцями. Часникові зубці наріжте тонкими пластинами. Зелень вимийте, промокніть та подрібніть ножем. Перекладіть усі ці інгредієнти в глибоку миску. Всипте цукор, сіль та чорний перець. Влийте олію та оцет.

Салат з огірків – закрутка на зиму

Усе ретельно перемішайте. Залиште настоюватися протягом 3 годин. Якщо постоїть трішки більше чи навіть цілу ніч, теж нічого страшного. Накрийте салат серветкою. Час від часу перемішуйте огірки. Цукор і сіль мають розчинитися повністю, а спеції просочити овоч.

Салат з огірків – закрутка на зиму

Розкладіть салат з огірків по чистих сухих банках. Рідину розлийте так, щоб доходила до плечиків. Накрийте кришками. Поставте у каструлю, дно якої вистеліть рушником. Залийте воду, щоб на 2 см не торкалася кришок.

Після закипання стерилізуйте 15 хвилин, якщо у вас півлітрові банки. Закрутіть кришки. Банки переверніть та укутайте. Після того, як прохолонуть, відправляйте салат з огірків з часником та зеленню на зберігання.

Популярне

Схожі статті

На поминальні дні випікаю особливі паски: як немає часу, то і на Великдень. Без дріжджів, а так і не скажеш

Якщо не хочеться марудитися з дріжджовим тістом, є чудовий вихід – спекти паски на сирному. Великодні вироби виходять вологими в середині з яскравим вершковим присмаком.

Зробив пропозицію у прямому ефірі, тепер і знати не хоче: Женя Янович відхрестився від “нареченої” Квіткової

33-річний Женя Янович все частіше привертає увагу до своєї особистості. Звісно, публіці хочеться знати, ким зайняте серце актора та ведучого. Однак чоловіку вдалося всіх збити з пантелику.

Всі, хто куштує мої морквяні паски, цікавляться, як я їх придумала – розповідаю рецепт на Великдень 2025

Якщо вам хочеться здивувати рідних і гостей на цей Великдень, приготуйте морквяні паски. Вони не схожі на класичні, але дуже смачні. Навіть ті, хто не любить моркву, попросять добавки.

Віктор Павлік 1 рік тому пережив операцію на серці: як почувається 59-річний артист поряд з молодою дружиною

У свої 59 років Віктор Павлік неначе знову на світ народився. Артист почувається значно краще, аніж раніше, й сподівається, що у такому стані пробуде ще багато-багато років.

Сестричці вже більш як 1 рік, а старші брати щойно познайомилися: сини Олександра Усика приїхали до Києва

Олександр Усик із дружиною Катериною мають чотирьох дітей. Двоє синів подружжя довгий час мешкали за кордоном, тож познайомилися з молодшою сестричкою лише зараз, коли їй минув рік і 3 місяці.

Торт “Ідеал” – подобається усім без винятку, і особливо мені: готується швидко. Головний на святковому столі

Хочеш зробити щось гарно, зроби це сам. Це стосується і кулінарії. Якщо хочеться якогось смачненького десерту, найліпший варіант приготувати це самостійно. Цей тортик стане одним з ваших фаворитів.