Сьогодні ми поділимося з вами рецептом індійської страви з кабачків, томатів і сиру, яку можна приготувати всього за 30 хвилин. Цей рецепт ідеально підходить для тих, хто любить експериментувати на кухні й цінує швидкі, але смачні рішення.
Інгредієнти
- 2 кабачки
- 5 яєць
- 2 столові ложки сметани
- 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
- 80 г борошна
- 100 г сиру
- 2 помідори
- 1 зубчик часнику
- Рослинна олія
- Сіль, чорний перець, паприка, сушений базилік, петрушка.
Приготування
Молоді кабачки добре промийте й обсушіть. По шкірці виделкою зробіть борозенки для оригінального вигляду, а потім наріжте кожен кабачок вздовж навпіл та поперек на часточки завдовшки 7-8 см, після чого надріжте на кілька частин, але не до кінця, щоб вийшли своєрідні “кишеньки”. Це дозволить вставити в розрізи інші інгредієнти. З боку, що без шкірки, посоліть та поперчіть.
У мисці збийте 4 яйця з сіллю та перцем до однорідного стану. Покладіть сметану та крохмаль, а у пласку тарілку просійте борошно. Тепер обваляйте кабачкові часточки спочатку у борошні, а потім занурюйте у яєчну суміш та викладайте на деко, застелене промасленим пергаментом.
Відправте його у розігріту до 180° духовку на 20 хвилин, а самі у цей час наріжте тонкими скибочками томати й сир. Коли час сплине, у кожен розріз запечених кабачків вставляйте по черзі часточки томатів і сиру, чергуючи їх.
Далі полийте їх такою яєчною сумішшю: 1 яйце збийте з олією, спеціями, сушеними травами та вичавленим часником. Запікайте протягом 10-15 хвилин, поки сир не розплавиться і підрум’яниться.
Подавайте цю страву гарячою, прикрасивши свіжою зеленню. Вона стане чудовим доповненням до основних страв або легкою вечерею для всієї родини.