Кабачки – смачний і корисний овоч, який готують різними способами. Зазвичай кабачки піддають термічній обробці. Та вони можуть бути дуже смачними і в сирому вигляді. Потрібно лише їх правильно приготувати.
Пропонуємо до вашої уваги рецепт дуже смачного і незвичайного салату з сирими кабачками. На смак ці кабачки у салаті стають дуже схожі на дорогий авокадо.
Необхідні інгредієнти:
- кабачок – 1 шт;
- плавлений сирок – 2 шт;
- часник – 2 зуб.;
- майонез – 1,5 ст.л;
- кріп – пучок;
- сіль, перець за смаком.
Для маринаду:
- кип’яток
- сіль – 1 ч.л.
Спосіб приготування:
Для цього салут потрібно обирати лише молоді кабачки. Їх потрібно добре помити і відрізати хвостики. Нарізаємо кабачок невеличким кубиком.
Перекладаємо нарізані кабачки у глибоку миску, додаємо чайну ложку солі і заливаємо окропом. Все ретельно перемішуємо і накриваємо миску кришкою.
Підготуємо інші інгредієнти. Плавлений сирок потрібно нарізати невеликим кубиком. Кріп дрібно кришимо. Все перекладаємо у салатник.
З кабачків зливаємо всю воду, а самі кабачки перекладаємо на паперовий рушник, щоб прибрати всю вологу.
Після цього перекладаємо кабачки до інших інгредієнтів. Вичавлюємо туди зубчик часнику, додаємо сіль, перець і майонез. Все ретельно перемішуємо і подаємо до столу.
Готовий салат виходить легким та смачним і підходить, як доповнення до м’ясних страв та гарнірів. Та такий салат можна їсти як і самостійну страву, адже він має насичений смак.
Самі кабачки у цьому салаті виходять не зовсім сирими, але й не вареними. Вони мають приємну структуру і чудово поєднуються з часничком, кропом та плавленим сиром.
Смачного!