facebook

Великий і ошатний! Старовинний львівський рецепт пирога! Мало тіста і багато фруктів: роботи на 15 хвилин

Ідеальний рецепт літнього пирога за львівськими традиціями. Спробуйте приготувати влітку такий пиріг – не зможете відірватися, ваші рідні будуть просити добавки.

Літо – ідеальний час, аби готувати зі свіжих овочів та фруктів. Пропонуємо вам приготувати пиріг з ягодами, який робиться всього за лічені хвилини. Без використання міксера та без додавання яєць.

Інгредієнти:

  • 280 г борошна
  • 140 г вершкового масла
  • 180 г цукру
  • 10 г ванільного цукру
  • 1 ч.л. розпушувача
  • Дрібка солі
  • 600 г ягід
  • 25-30 г кукурудзяного крохмалю

Спосіб приготування:

У цьому рецепті ви можете використовувати як свіжі ягоди, так й заморожені – тобто рецепт знадобиться у будь-яку пору року.

Беремо велику місткість та насипаємо в неї 280 г просіяного борошна, додаємо 80 грамів цукру, 10 грамів ванільного цукру, 1 чайну ложку розпушувача, дрібку солі – всі сухі інгредієнти перемішуємо до однорідності.

Потім додаємо 140 грамів вершкового масла кімнатної температури. Це важливо, тому що нам потрібно вмішати масло у сухі інгредієнти. Можна нарізати кубиками, або вмішувати руками масло у майбутнє тісто.

Ми маємо отримати крихту з тіста. Але в тісті не має залишитися комочків.

Для начинки беремо будь-які ягоди або фрукти, які у вас є, за рецептом – порічка, малина та полуниця. Висипаємо все у велику місткість та додаємо цукор за смаком – все залежить від смаку ваших ягід та за вашими смаками. За рецептом додаємо 70 грамів – можна більше.

Додаємо до ягід 30 грамів кукурудзяного крохмалю і все перемішуємо до однорідності. Наша маса має пустити сік та стати вологою, крохмаль має рівномірно розподілитися разом із цукром.

Ділимо тісто на дві частини. У форму для запікання, на якій вже устелено пергамент. Насипаємо частину тіста у форму та розподіляємо, аби пиріг був рівномірний – з бортиками (якщо вони не рівно виходять, все можна буде виправити пізніше, не хвилюйтеся).

Зверху викладаємо ягоди й все теж рівномірно розподіляємо. Далі висипаємо зверху другу частину тіста.

Випікаємо у духовці хвилин 40-45 при температурі 190 градусів.

Ми отримуємо нереальний аромат, соковитий пиріг, який тане у роті. Обов’язково спробуйте приготувати на вечерю – ідеальний варіант, аби пригостити друзів.

Нехай смакує!

Рецепт старовинного львівського пирога з фруктами
Рецепт старовинного львівського пирога з фруктами. Фото: YouTube-канал Alina FooDee

Популярне

Схожі статті

Хто мав бути в “Холостяку” замість Терена: відомий чоловік категорично відмовився від пропозиції СТБ

Залаштункові історії про те, як обирають головного героя реаліті-шоу "Холостяк" є доволі гостроцікавими. Іноді кандидатури, які могли б стати ідеальними для проєкту, залишаються за кадром.

“Він дуже смішний”: 36-річний Вова Дантес розповів про своє знайомство з 70-річним Віктором Ющенком

Одного разу Володимир Дантес разом з іншими хлопцями заспівав з Віктором Ющенком, і тоді здивувались всі - як вони познайомились та чи товаришують зараз?

Це сталося на Балі: 37-річна Інна Мірошниченко потрапила в ДТП, але не на авто – як це відбулось?

Інна Мірошниченко нещодавно відправилась на Балі, але без пригод не обійшлось - блогерка потрапила у неприємну ситуацію прямо на дорозі, коли їхала на мопеді. Про що йдеться?

“Тобі я б руки не потисла”: Оля Полякова розповіла, хто з зірок і чому для неї тепер є нерукоподатним

Зірковий світ — це не лише блискучі сцени, гучні овації та безліч шанувальників, але й непередбачувані повороти, які часом відкривають зовсім інші грані людських взаємин.

“Чотири роки разом”: 46-річна Ірина Горова вперше розповіла, що більше не холостячка – хто цей чоловік?

Ірина Горова вже двічі була в шлюбі, але крапку на своєму особистому житті вона не поставила - продюсерка розсекретила, що її серце тепер зайняте.

Як змінився Веніамін Огір: від немовляти у тата на руках до міцного юнака, вищого за Кароль на голову (ФОТО)

Зберігати дорогі серцю фотографії — це звичка, що об'єднує людей будь-якого віку чи статусу. Тіна Кароль та її син Веніамін не виключення.