facebook
Customize Consent Preferences

We use cookies to help you navigate efficiently and perform certain functions. You will find detailed information about all cookies under each consent category below.

The cookies that are categorized as "Necessary" are stored on your browser as they are essential for enabling the basic functionalities of the site. ... 

Always Active

Necessary cookies are required to enable the basic features of this site, such as providing secure log-in or adjusting your consent preferences. These cookies do not store any personally identifiable data.

No cookies to display.

Functional cookies help perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collecting feedback, and other third-party features.

No cookies to display.

Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics such as the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.

No cookies to display.

Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.

No cookies to display.

Advertisement cookies are used to provide visitors with customized advertisements based on the pages you visited previously and to analyze the effectiveness of the ad campaigns.

No cookies to display.

Ніжні булочки як пух. Давно шукала цей рецепт: тепер знаю, як правильно і просто їх приготувати

Пухкі, ніжні і тануть у роті — саме такими виходять здобні булочки за цим рецептом. Готуються вони досить просто, а смак вас приємно вразить.

Багато господинь не ризикують самостійно готувати дріжджові булочки та іншу подібну випічку. Дійсно, дріжджове тісто досить вибагливе і потрібно витратити немало часу, аби приготувати дріжджову випічку.

Втім, якщо слідувати інструкції у вас обов’язково вийде приготувати смачнющі домашні булочки. За цим рецептом вони виходять нереально пухкими, пористими та ніжними. Такі в магазині ви точно не купите.

Необхідні інгредієнти:

  • молоко — 250 мл;
  • сухі дріжджі – 10 г;
  • жовтки – 4 шт;
  • цукор – 120 г;
  • ванільний цукор – 2 ч.л;
  • сіль – дрібка;
  • борошно – 550 г;
  • вершкове масло – 100 г.

Для змащування:

  • жовток – 1 шт;
  • молоко – 2 ст.л.

Спосіб приготування:

Для приготування тіста підігрійте молоко до теплого стану. До молока додайте дрібку цукру і дріжджі. Потрібно добре перемішати цю суміш, щоб дріжджі розчинилися.

Окремо збиваємо жовтки з цукром, ванільним цукром та дрібкою солі до легкого посвітління. Далі до жовтків додаємо розтоплене, але не гаряче вершкове масло і ще раз збиваємо до однорідності.

До отриманої суміші додаємо молоко з дріжджами і перемішуємо.

У глибоку миску просіюємо пшеничне борошно і порціями вливаємо жовтково-молочну суміш. Замішуємо тісто лопаткою. Воно виходить досить “мокрим” і в’язким.

Рецепт пухких і ніжних здобних булочок в домашніх умовах
Рецепт пухких і ніжних здобних булочок в домашніх умовах

Залишаємо тісто у теплому місці на ростойку на 1,5-2 години.

Коли тісто підійте, формуємо з нього круглі булочки. Для зручності, змащуйте руки олією.

Перед випіканням дайте булочкам підійти ще на 1 годину,  а потім змастіть сумішшю жовтка та молока.

Рецепт пухких і ніжних здобних булочок в домашніх умовах
Рецепт пухких і ніжних здобних булочок в домашніх умовах

Випікайте булочки при температурі 180 градусів 30-35 хвилин у зарання розігрітій духовці. Вони мають добре зарум’янитися.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Новини, інтерв’ю, цікаві історії ти знайдеш на сайті Одна хвилина.

Популярне

Схожі статті

Печу оригінальне печиво “Сердечки” без формочок: показую, як надати таку форму пальцями

Печиво "Сердечки" не лише приємне на смак, але й має дуже оригінальний вигляд. Щоб його зробити, не потрібно шукати спеціальні формочки. Достатньо буде лише двох рухів пальцями.

Колишня дружина Дзідзьо в 40 років чекає первістка: показала округлий животик, а хто батько дитини не каже

Колишня дружина Дзідзьо ошелешила публіку новиною, зʼявившись у новому кліпі з округлим животиком. Схоже, Славія так вирішила повідомити, що скоро вперше стане мамою.

Він кремезний, а вона на його тлі тендітна: що відомо про стосунки Шовкопляс і Гордєєва зі “Сніданку з 1+1”

Неля Шовкопляс та Єгор Гордєєв вже багато років настільки складено взаємодіють на екрані, в ефірах шоу "Сніданок з 1+1", що у глядачів регулярно виникають питання, чи немає між ними чогось більшого?

6 українських знаменитостей, яким краще з чубчиком: Джамала, Олена Кравець, Маша Єфросиніна – а ви згодні?

Щойно жінка збирається змінити зачіску, постає питання – робити з чубчиком чи без. Якщо порівняти світлини зірок у різних іміджах, то напрошується однозначна відповідь.

Допоки борщ парує у каструлі, швиденько готую пампушки з часничком: чоловік наминає першу страву лише так

Багато хто вважає, що український борщ слід вживати виключно з пампушками. Приготувати ці борошняні вироби зовсім нескладно. Допоки м'ясце кипітиме у каструлі, вже й тісто підійде.

Сергій Жадан не може забути роман з Христиною Соловій: зняв трешовий кліп на композицію, присвячену співачці

Ще рік тому Сергій Жадан представив пісню "Вона сама сюди прийшла". Звісно, публіка запідозрила, що автор, пишучи, надихався стосунками з Христиною Соловій. Лише тепер ми побачили провокаційний кліп.