facebook

Ніжні булочки як пух. Давно шукала цей рецепт: тепер знаю, як правильно і просто їх приготувати

Пухкі, ніжні і тануть у роті — саме такими виходять здобні булочки за цим рецептом. Готуються вони досить просто, а смак вас приємно вразить.

Багато господинь не ризикують самостійно готувати дріжджові булочки та іншу подібну випічку. Дійсно, дріжджове тісто досить вибагливе і потрібно витратити немало часу, аби приготувати дріжджову випічку.

Втім, якщо слідувати інструкції у вас обов’язково вийде приготувати смачнющі домашні булочки. За цим рецептом вони виходять нереально пухкими, пористими та ніжними. Такі в магазині ви точно не купите.

Необхідні інгредієнти:

  • молоко — 250 мл;
  • сухі дріжджі – 10 г;
  • жовтки – 4 шт;
  • цукор – 120 г;
  • ванільний цукор – 2 ч.л;
  • сіль – дрібка;
  • борошно – 550 г;
  • вершкове масло – 100 г.

Для змащування:

  • жовток – 1 шт;
  • молоко – 2 ст.л.

Спосіб приготування:

Для приготування тіста підігрійте молоко до теплого стану. До молока додайте дрібку цукру і дріжджі. Потрібно добре перемішати цю суміш, щоб дріжджі розчинилися.

Окремо збиваємо жовтки з цукром, ванільним цукром та дрібкою солі до легкого посвітління. Далі до жовтків додаємо розтоплене, але не гаряче вершкове масло і ще раз збиваємо до однорідності.

До отриманої суміші додаємо молоко з дріжджами і перемішуємо.

У глибоку миску просіюємо пшеничне борошно і порціями вливаємо жовтково-молочну суміш. Замішуємо тісто лопаткою. Воно виходить досить “мокрим” і в’язким.

Рецепт пухких і ніжних здобних булочок в домашніх умовах
Рецепт пухких і ніжних здобних булочок в домашніх умовах

Залишаємо тісто у теплому місці на ростойку на 1,5-2 години.

Коли тісто підійте, формуємо з нього круглі булочки. Для зручності, змащуйте руки олією.

Перед випіканням дайте булочкам підійти ще на 1 годину,  а потім змастіть сумішшю жовтка та молока.

Рецепт пухких і ніжних здобних булочок в домашніх умовах
Рецепт пухких і ніжних здобних булочок в домашніх умовах

Випікайте булочки при температурі 180 градусів 30-35 хвилин у зарання розігрітій духовці. Вони мають добре зарум’янитися.

Смачного!

Популярне

Схожі статті

Допоки Леся Нікітюк вештається Одесою, Тарас Цимбалюк сумує у Вінниці: лише передає привіти через сестру

Леся Нікітюк подалася до Одеси разом із песиком Рафіком. Чи прихопила з собою нареченого, не сповістила. Натомість влаштувала привселюдне листування з Тарасом Цимбалюком.

Леся Самаєва обіймається з іншим чоловіком на очах у благовірного: подібне можливе лиш у “Ключах від правди”

Леся Самаєва у серіалі "Ключі від правди" знялася разом із чоловіком Андрієм Самініним. От тільки на екрані вони не разу не перетнулися. Натомість акторці довелося перебувати в обіймах іншого.

Поки всі звинувачують Полтавську за “полювання на багатія”, вона забезпечує Остапчука: “Подарувала айфон”

Дружина Остапчука доводить, що не ухватилася за статки свого чоловіка і вміє заробляти самостійно. Катя дарує зірковому чоловіку одяг і останні айфони, що не вкладається у стереотипні рамки.

“У мене були почуття”: Інна Бєлєнь “дала ляпасу” Терену за його зізнання у відсутності до неї кохання

Глядачі шоу "Холостяк 13" були неабияк ошелешені розставанням головних героїв Олександра Терена та Інни Бєлєнь. Сашко відзначив, буцімто не відчув "шаленого" кохання. Що відповіла переможниця?

“Вергуни на кефірі” – моя найулюбленіша випічка з дитинства: гора випічки “нашвидкуруч” з 4 інгредієнтів

Такі апетитні, хрусткі, ситні та смачні вергуни готуються на домашньому кефірі, а від процесу можна отримати неабияке задоволення. Отже, як приготувати смачний десерт?

Намазка “Преміум”: готую одразу по 3 судочки, бо з’їдається швидше за ковбасу. На основі домашнього майонезу

Всім відомо, що ковбаса – далеко не корисний продукт, але вранці зручно швиденько зробити бутерброд і поснідати. Тепер можете витратити стільки ж часу, а приготувати смачний наїдок.