Вам знадобиться:
- 400 г курячого філе;
- 200 г сметани;
- 1 молодий кабачок;
- 2 зубці часнику;
- 2 ст.лож. олії;
- 0,5 ч.лож. каррі;
- 0,5 ч.лож. прованських трав;
- 1 дрібка чорного меленого перцю;
- 1 дрібка солі.
Для прикраси:
- 100 г помідорів чері;
- 3 гілочки петрушки.
Для приготування ситної смачної вечері промийте куряче філе під краном. Промокніть паперовим рушником. Наріжте на невеликі шматочки. Глибоку сковорідку поставте на вогонь. Влийте 1 ст.лож. олії.
Коли вона розігріється, перекладіть туди шматочки м’яса. Підсмажте, щоб курятина зарум’янилася. Постійно перемішуйте. Обчистьте зубці часнику. Подрібніть ножем чи пропустіть крізь прес. Додайте часничок до курки. Смажте 2 хвилини.
Якщо кабачок молодий, шкуринку обрізати на потрібно. Так шматочки залишаться ціленькими. Ретельно вимийте овоч. Наріжте кубиками. Обсмажте на іншій сковорідці, вливши в неї решту олії.
Перекладіть кабачки до курячого філе. покладіть половинки чері. Влийте сметану. Ретельно перемішайте. Доведіть до кипіння на сильному вогні. Потім його прикрутіть. Посоліть та поперчіть. Додайте каррі та прованські трави.
Тушкуйте на повільному вогні під кришкою. Час від часу підіймайте та перемішуйте. За 15 хвилин вечеря буде готова. Подавайте до столу, прикрасивши подрібненою петрушкою.
Отже, у такому разі маєте й основну страву, й гарнір одночасно. Тож робити якихось зайвих рухів, готуючи щось інше, не доведеться. Всі наїдяться досхочу.