Вам знадобиться:
- 1 банка згущеного молока;
- 1 лимон.
Для приготування десерту зі згущівки та лимону бажано брати молоко без зайвих домішок та рослинного жиру. Вага банки має бути 380 г. Лимон обирайте величенький – десь на 160 г.
Цитрус ретельно промийте під краном, щоб змити не лише пил, але й хімікати, якими обробляють плоди, щоб краще зберігалися. Розріжте лимон навпіл. З кожної половинки вичавіть сік.
Процідіть, щоб позбавити лимонний сік від кісточок. З’єднайте рідину зі згущівкою у посуді, в якому збиватимете десерт. Якщо не любите занадто кисле чи не хочете отримати насичений лимонний аромат, можете влити не весь сік у солодощі.
Міксером зі звичайними насадками-вінчиками збийте ці 2 інгредієнти. Починайте зі слабкої швидкості, поступово переходячи на середню. Збивати доведеться довго – не менше 10 хвилин.
Маса перетвориться на пишний крем, який побілішає та трішки загусне. Перекладіть десерт у креманки чи скляночки й відправте до холодильника на кілька годин. Можна й на всю ніч.
Якщо захочеться урізноманітнити лимонний десерт, можете чергувати шари крему з шарами нарізаних улюблених фруктів чи ягід та печива. За бажанням, прикрасьте солодке частування фруктами та шматочками печива зверху. Може просто притрусити натертим шоколадом.
Здавалося б, із двох рідких інгредієнтів неможливо отримати густу суміш. Але ті, які вже робили щось подібне, знають – лимонний сік зі згущеним молоком ідеально застигає навіть без згущувачів.