Салати завжди були і залишаються важливою частиною нашого раціону, особливо влітку, коли хочеться чогось легкого, свіжого та водночас ситного. Пропонуємо вашій увазі незвичайний салат з кабачками та крабовими паличками, який здивує вас своєю оригінальністю та смаком.
Інгредієнти:
- Кабачки — 1 шт. (приблизно 300 гр)
- Крабові палички — 1 упаковка (180-200 гр)
- Кукурудза консервована — 150 гр
- Кріп свіжий — 30 гр
- Майонез — 100-120 гр
Для Маринаду кабачка:
- Сіль — 0,3 ч.л.
- Цукор — 1 ч.л.
- Оцет яблучний — 50 мл (або 30 мл, якщо 9%)
- Окріп — 150-180 мл
Приготування:
Кабачки добре помийте та обсушіть. Наріжте їх тонкими смужками або невеликими кубиками, залежно від ваших вподобань. Далі підготуйте маринад. Для цього змішайте сіль, цукор та яблучний оцет у мисці. Додайте окріп та ретельно перемішайте, щоб сіль і цукор повністю розчинилися. Покладіть нарізані кабачки в маринад та залиште на 20-30 хвилин. Це дозволить кабачкам стати ніжнішими та набрати особливого смаку.
Вийміть крабові палички з упаковки та наріжте їх невеликими шматочками. Злийте рідину з консервованої кукурудзи. Добре промийте свіжий кріп, обсушіть його та дрібно наріжте.
Після маринування злийте маринад з кабачків та злегка відтисніть їх, щоб прибрати зайву рідину. У великій мисці змішайте мариновані кабачки, нарізані крабові палички, кукурудзу та кріп. Додайте майонез до суміші та ретельно перемішайте, щоб всі інгредієнти рівномірно покрилися заправкою.
Для найкращого смаку дайте салату настоятися у холодильнику протягом 30 хвилин перед подачею. Подавайте салат на стіл, прикрасивши зверху гілочкою свіжого кропу.