Ця закуска поєднує в собі пікантний смак кетчупу та хрусткість свіжих огірків, що робить її справжнім хітом на будь-якому столі.
Інгредієнти
- Огірки – 4 кг
- Кетчуп “Чилі” – 500 мл
- Вода – 1,5 л
- Оцет 9% – 200 мл
- Цукор – 200 г
- Сіль – 2 столові ложки
- Часник – 1 головка
- Лавровий лист – 5 штук
- Перець горошком – 1 чайна ложка
Приготування
Добре промийте огірки та обріжте кінчики. Якщо вони великі, наріжте їх на шматочки, маленькі огірочки можна залишити цілими.
Далі потрібно приготувати маринад. Для цього у великій каструлі змішайте воду, кетчуп, оцет, цукор і сіль. Додайте лавровий лист та перець горошком, після чого доведіть суміш до кипіння, постійно помішуючи, щоб цукор і сіль повністю розчинилися.
Заздалегідь простерилізуйте банки та кришки. Покладіть на дно кожної по декілька зубчиків часнику, а тоді щільно укладайте огірки.
Залийте їх киплячим маринадом, щоб вони були повністю покриті. Закрийте банки стерильними кришками та пастеризуйте продукт. Для цього поставте закриті банки у велику каструлю з гарячою водою та доведіть до кипіння. Стерилізуйте протягом 10-15 хвилин (для півлітрових банок) або 20 хвилин (для літрових банок). Потім вийміть банки з води, переверніть догори дном та накрийте рушником. Залиште їх так до повного охолодження.
Протягом всього періоду зберігайте продукт у прохолодному темному місці.
Цей рецепт огірків з кетчупом – справжня знахідка для тих, хто цінує свій час та любить смачні й пікантні закуски. Простота приготування, доступні інгредієнти та відмінний результат роблять цей рецепт ідеальним для будь-якої господині. Спробуйте приготувати огірки за цим рецептом, і вони неодмінно стануть однією з ваших улюблених зимових закусок.