facebook

З’їдаємо по 100 банок кожного року! Мариновані огірки по бабусиному рецепту: хрумкі, ароматні і дуже смачні

Якщо хочете взимку поласувати смачними і ароматними огірками, готуйте їх по цьому рецепту. В них усе в міру: кисло-солодкий смак, ідеальний баланс спецій і чудова текстура.

Зараз якраз у розпалі сезон огірків. Тому час з них не лише готувати салати, а й робити заготовки на зиму.

Якщо ви шукаєте хороший рецепт маринованих огірків на зиму – ви його знайшли. Огірочки за цим рецептом мають приємний і збалансований смак: в міру солоні, трішки солодкі, присутня легка кислинка. Крім того огірки виходять хрумкими і ароматними.

Спробуйте приготувати огірки на зиму таким способом і це буде ваш улюблений рецепт.

Необхідні інгредієнти:

(на 1 літрову банку):

  • огірки – 600 г;
  • листя вишні, смородини, хріну;
  • зонтики кропу;
  • часник – 2 зубчика;
  • чорний перець горошком – 10 шт;
  • духмяний перець – 3 шт;
  • лавровий лист – 1 шт.

Для маринаду:

  • вода – 1 л;
  • сіль – 2 ст.л;
  • цукор – 3 ст.л;
  • оцет (9%) – 80 мл.

Спосіб приготування:

Огірки треба добре вимити, просушити і відрізати хвостики. Обирайте молоді огірочки невеликого розміру.

Банки мають бути добре вимиті і сухі. На дно кладемо порізаний часник, перець горошком, лавровий лист і зелень для консервації: листя хрону, листя вишні і смородини, а також зонтики кропу.

Щільно вкладаємо огірки у підготовлені банки. Зверху викладаємо ще зонтик кропу і лист хріну.

Рецепт хрумких і ароматних маринованих огірків на зиму
Рецепт хрумких і ароматних маринованих огірків на зиму

Воду доводимо до кипіння і крутим окропом заливаємо огірки в банці. Даємо банкам постояти 15 хвилин після чого зливаємо воду у каструлю і знову доводимо її до кипіння. Знову цією ж водою заливаємо огірки і даємо постояти.

Рецепт хрумких і ароматних маринованих огірків на зиму
Рецепт хрумких і ароматних маринованих огірків на зиму

Зливаємо воду у каструлю і на її основі робимо маринад. До води додаємо сіль, цукор і вливаємо оцет. Доводимо маринад до кипіння і заливаємо в банки з огірками.

Закатуємо огірки стерилізованими кришками. Огірочки готові, ними можна буде поласувати взимку.

Смачного!

Популярне

Схожі статті

Беру 1 кг капусти та 1 буряк: роблю салат із запасом, бо у холодильнику він стає ще смачнішим

З одного боку це звичайний салат із капусти. З іншого – справжній кулінарний шедевр, яким завжди захочеться посмакувати. Страва чудово зберігається у холодильнику, тож можете робити з запасом.

Ці рулетики з індички чоловік просить 3 рази на тиждень: а я й не проти – готувати їх усього 15 хвилин

Щоб м'ясна страва запам'яталася надовго, візьміть індичку, наробіть відбивних, скрутіть рулетом і підсмажте у часниково-сметанному соусі. Смакота така, що захочеться співати.

Сину Сергія Танчинця та доньці Дмитра Ступки по 7 років: на кого схожі зіркові нащадки – на мам чи татусів?

Зі сторони видається, що діти знаменитостей ростуть дуже швидко. Батьки Сергій Танчинець та Дмитро Ступка теж не можуть оговтатися, які нащадки вже великі. На кого схожі малята?

Я готова пройти крізь “Голодні ігри” заради цього супу з галушками: рецепт на 100% “бомбічний”, тому пишіть!

Суп із галушками готуватимемо з курячим суповим набором. Тому вийде зовсім недорого. Натомість апетитно, смачно й дуже ситно. Можна варити хоч через день – ніколи не набридне.

“Якось само сталося по факту”: Олег Скрипка не планував мати 4 дітей – чим нині займаються нащадки музиканта

Олег Скрипка є зразковим сім'янином. У них із дружиною підростають четверо дітей. Всі нащадки лідера гурту "ВВ" перебувають в Україні. Чим займаються нині сини й доньки?

Всього 3 інгредієнти і приємний смак дитинства: цукерки “Корівка” раніше готувала бабуся, а тепер і я

Любителі цукерок "Корівка" можуть не купувати подібні солодощі, а приготувати вдома самостійно. Робиться все дуже просто з цукру, сметани та вершкового масла.