facebook

Більше рецептів не шукаю, тому що цей – найкращий! Мариновані помідори на зиму з гострим перцем і часником

Мариновані помідори за цим рецептом виходять дуже смачними, мають кисло-солодкий смак, приємну гостринку і аромат часнику та зелені. Рецепт перевірений часом.

Літо – сезон свіжих фруктів та овочів, а для багатьох господинь – це сезон консервації. Існує багато рецептів консервованих томатів та знайти вдалий не так вже і просто.

Пропонуємо до вашої уваги рецепт консервованих помідорів, який вас приємно здивує. Секрет цього рецепту – в ідеальних пропорція для розсолу. Помідори виходять кисло-солодкими, з гостринкою і дуже ароматні.

Необхідні інгредієнти:

(на 3-літрову банку)

  • помідори –1,6 кг;
  • сіль – 1 ст.л;
  • цукор – 3 ст.л;
  • оцет (9%) – 40 мл;
  • лист хрону – 1 шт;
  • зонтики кропу – 2 шт;
  • базилік – 2 гілочки;
  • петрушка – 3 гілочки;
  • гострий перець (чилі) – 0,5 стручка;
  • часник – 5 зуб.;
  • лавровий лист – 2 шт;
  • духмяний перець горошком – 5 шт;
  • чорний перець горошком – 10 шт;
  • гвоздика – 3 шт;
  • коріандр – 0,5 ч.л.

Спосіб приготування:

На дно банки викладаємо листя хрону, зонтики кропу, гілочки петрушки та базиліку. Туди ж відправляємо нарізаний шматочками часник, нарізаний кружальцями і гострий перець-чилі.

Далі викладаємо вимиті і просушені помідори. Коли банка буде на ⅔ заповнена томатами, кладемо туди ще гілочку базиліку, гострий перець, часник і всі спеції: перець горошком, лавровий лист, гвоздика і коріандр. Докладаємо банки помідорами.

Рецепт маринованих помідорів на зиму з гострим перцем і часником
Рецепт маринованих помідорів на зиму з гострим перцем і часником

Підготовлені банки з помідорами заливаємо крутим окропом. Накриваємо банки кришками і залишаємо на півгодини.

Через 30 хвилин зливаємо з банок воду. Далі у кожну банку додаємо сіль, цукор і оцет.

Рецепт маринованих помідорів на зиму з гострим перцем і часником
Рецепт маринованих помідорів на зиму з гострим перцем і часником

Заливаємо кожну банку окропом та накриваємо стерильною кришкою і  закатаємо. Вже закриту банку перевертаємо зі сторони на сторону, щоб сіль та цукор розчинилися.

Помідорки будуть готові через 1,5 місяці.

Смачного!

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.