facebook

“Увечері під телевізор саме те”: як готую крабові палички з сиром у клярі, розлітаються всі за 1 хвилину

Якщо у крабові палички загорнути шматочок сиру, вмочити їх у кляр і підсмажити, вийде дуже оригінальна закуска. Її можна вживати як у гарячому, так і в холодному вигляді.

Вам знадобиться:

  • 200 г крабових паличок;
  • 1,5 ст.лож. олії.
  • Для начинки:
  • 200 г твердого сиру;
  • 1 зубчик часнику;
  • 2 ст.лож. майонезу.

Для кляру:

  • 40 г борошна;
  • 35 мл води;
  • 35 мл пива;
  • 1 яйце;
  • 0,2 ч.лож. солі.

Для соусу:

  • 1 зубчик часнику;
  • 100 г сметани;
  • 3 гілочки кропу;
  • 2 ч.лож. лимонного соку;
  • 1 дрібка солі;
  • 1 дрібка чорного меленого перцю.
Крабові палички з сирною начинкою у клярі

Починати готувати закуску з крабових паличок із сиром будемо з начинки. Для цього обчистьте часник і пропустіть крізь прес. Твердий сир натріть на тертушці з середніми отворами. З’єднайте ці 2 інгредієнти. Заправте майонезом. Перемішайте. За потреби додайте ще трішки майонезу, щоб маса була липкою.

Крабові палички позбавте від обгортки. Розгорніть їх. Викладіть з одного боку по всій ширині 1 ст.лож. начинки. Згорніть рулетиком. Паличка має виглядати, якою була першочергово.

Крабові палички з сирною начинкою у клярі

Тепер беріться до кляру. У яйця відділіть жовток від білка. Білок покладіть до холодильника. Жовток з’єднайте з сіллю та розітріть, щоб побілішав. Влийте воду та пиво. Легенько збийте масу.

Поступово починайте додавати просіяне борошно, ретельно вимішуючи суміш. Дістаньте охолоджений білок. Збийте його міксером, щоб вийшла повітряна й стійка піна. Дуже акуратно вмішайте його у кляр.

Крабові палички з сирною начинкою у клярі

Для приготування соусу обчищений часник пропустіть крізь прес. Вимиті гілочки кропу дрібно посічіть ножем. Сметану й часник змішайте. Додайте зелень та лимонний сік. Присоліть та перемішайте.

Крабові палички з сирною начинкою у клярі

Глибоку пательню поставте на вогонь. Влийте олію. Крабові палички мають смажитися у фритюрі. Кожну паличку обмокніть у кляр та викладіть на сковорідку. Смажте до золотавого кольору зусібіч.

Дістаючи готові крабові палички з сиром у клярі, відразу викладайте на паперовий рушник. Треба, щоб надлишок жиру всотався у папір. Подавайте до столу гарячими разом зі сметанно-часниковим соусом.

Популярне

Схожі статті

Познайомився з 13-річною донькою: Андрій Джеджула приймає привітання, але його погляд говорить сам за себе

Відомий український актор Андрій Джеджула розкрив несподівані подробиці – як виявилось, в артиста є донька, про яку ніхто раніше навіть не здогадувався.

Лайфхак від геніального “шефа”: Ектор Хіменес-Браво показав, як готує по 15 страв, а плита залишається чиста

Відомий український кулінар Ектор Хіменес-Браво поділився цікавим лайфхаком. Головний суддя "МастерШефу" показав, як часто готувати на плиті, але так, щоб на ній не залишалось бруду.

1 раз спробувала таку запіканку і закохалася в рецепт. Секретний ніжний варіант без манки: як суфле

Запіканка за цим рецептом виходить настільки ніжною і повітряною, що її можна їсти губами. Це справжня смакота з кисломолочного сиру! У складі запіканки немає ні борошна, ні манки.

Він сивочолий, але дуже імпозантний: як виглядає реальний чоловік мами Вєрки Сердючки – не Андрій, а Олег

Українська акторка Інна Білоконь багато років поспіль грає роль мами Вєрки Сердючки. Інні та Данилку неодноразово приписували роман, та насправді акторка давно знаходиться у шлюбі з іншим чоловіком.

Салат “Королівський” із вареним бурячком: такий смачний, що всі просто “пищать” від задоволення

В холодильнику лежить купа буряків, а ви не знаєте, що з них готувати? Всі салати набридли і хочеться чогось новенького? Є чудовий рецепт різношарового салату, який підкорить всіх гостей.

Завжди пишні і не вбирають олію – ці сирники з’їдають так швидко, що чай остигає, бо про нього забувають

Сирники приготовлені за цим рецептом виходять дуже смачними, пишними і ніжними. У їхньому складі дуже мало борошна і немає манки – майже один сир.