Вам знадобиться:
- 200 г кисломолочного сиру;
- 2 яйця;
- 1 ст.лож. з гіркою цукру;
- 2 ч.лож. з гіркою борошна;
- 1 ст.лож. родзинок;
- 2 ст.лож. води.
Найбільше часу у приготуванні сирної запіканки займає розпарювання родзинок. Решта – лічені хвилини. Кисломолочний сир краще брати з високою жирністю. Так страва вийде смачнішою. Сир має бути некислим.
Родзинки промийте та розпарте. Задля цього залийте ягоди гарячою водою та залиште хвилин на 10, щоб вони стали м’якішими. Злийте воду й обсушіть родзинки паперовим рушником.
Замість родзинок можете взяти будь-які сухофрукти – курагу, чорнослив чи в’ялені вишні або журавлину. В глибокій мисочці з’єднайте кисломолочний сир, яйця, цукор та борошно. Замість цукру можете використати цукрозамінник.
Перемішайте сирну масу до однорідності. Всипте розпарені родзинки. Якщо берете сухофрукти, наріжте їх на шматочки. Налийте трішки води у посуд для мікрохвильовки. Так запіканка не присохне до країв.
Викладіть сирну масу у форму. Розрівняйте. Поставте у мікрохвильову піч. Виставте потужність 750W. Буде достатньо 3 хвилин. Можливо, у вас інші параметри пристрою й знадобиться 5 хвилин.
Мисочка з запіканкою стане гарячою, тому виймайте її кухонними рукавичками, щоб не обпектися. Переверніть запіканку на тарілку. Можете відразу подавати до столу. Швидка сирна запіканка чудово смакує навіть у холодному вигляді.
Оскільки запіканка готується швидко, то всі корисні речовини зберігаються по максимуму. Тож такий сніданок виходить не лише смачним, але й корисним, що важливо особливо для дитячого харчування.