facebook

Коли врожай на городі родить відрами і не знаєш, що готувати: кабачковий рулет “Кручу-верчу” з начинкою

В сезон кабачків багато господинь шукають цікаві рецепти, що приготувати з цього літнього овочу. Пропоную вашій увазі ніжний, кабачковий рулет з начинкою, який підкорить усіх, хто його спробує.

Кабачковий рулет — це чудова страва, яка підходить як для повсякденного столу, так і для святкових подій, та зможе здивувати гостей своїм яскравим виглядом і неперевершеним смаком. Пропонуємо покроковий рецепт, який дозволить вам приготувати цей смачний рулет самостійно.

Кабачковий рулет з крем-сиром та помідорами
Кабачковий рулет з крем-сиром та помідорами

Інгредієнти для коржа:

  • Кабачки — 2 шт. (приблизно 800 г)
  • Яйця — 3 шт.
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Сіль — за смаком
  • Чорний мелений перець — за смаком
  • Борошно — 4-5 ст. л.

Для начинки:

  • Сир філадельфія — 200 г
  • Часник — 3 зубчики
  • Помідори — 2-3 шт.
  • Зелень (базилік) — 3 гілочки

Приготування:

Кабачки ретельно промийте під проточною водою. Якщо шкірка у кабачків товста або тверда, можна її очистити. Молоді кабачки можна використовувати з шкіркою. Натріть кабачки на великій тертці. Потім відтисніть зайву рідину, щоб корж не був занадто вологим. Це важливий крок, оскільки від нього залежить консистенція готового коржа.

Змішайте натерті кабачки, яйця, сметану, сіль, чорний мелений перець і борошно. Тісто повинно мати консистенцію густої сметани. Якщо кабачки виділили багато рідини, може знадобитися трохи більше борошна.

Застеліть деко пергаментом і змастіть його невеликою кількістю олії. Розподіліть кабачкове тісто рівним шаром по всій поверхні деко. Товщина коржа має бути приблизно 1 см. Випікайте корж у попередньо розігрітій до 180 градусів духовці протягом 20-25 хвилин, поки він не стане золотистим. Дайте коржу охолонути.

Рецепт кабачкового рулету
Рецепт кабачкового рулету

Змішайте сир філадельфія з подрібненим часником і дрібно нарізаним базиліком. Це додасть начинці насиченого смаку і аромату. Наріжте помідори тонкими кружечками.

Розподіліть сирну суміш рівним шаром по охолодженому кабачковому коржу. Викладіть нарізані помідори поверх сирної начинки. Можна посипати зеленню та цибулею. Обережно згорніть корж у рулет, починаючи з одного краю. Використовуйте пергамент, на якому він випікався, щоб допомогти собі при згортанні.

Перед подачею рулет бажано охолодити в холодильнику протягом 30 хвилин, щоб він краще тримав форму. Наріжте рулет на порційні шматочки і подавайте як холодну закуску або основну страву.

Популярне

Схожі статті

Осінній вайб захопив Могилевську, Бабкіна, Шовковського, Матвієнко: замилували фото на тлі жовтого листя

Зірки вирішили зупинитися на мить і помилуватися красою природи. А жовтень нині радує нас золотим листям, меланхолійним настроєм та останніми погожими сонячними днями.

“Ласкавий жовтень”: Наталка Могилевська не стрималася й повалялася на зеленій травичці на очах у всіх

Наталія Могилевська погожої жовтневої днини вбралася у білі широкі штани та чорний плащ і вийшла помилуватися красою природи. Захопилася так, що навіть на зеленому пагорбі трішки повалялася на землі.

Святослав Вакарчук у порваному светрі подякував за 5 концертів, 2 з яких було зірвано: ось таке неподобство

Гурт "Океан Ельзи" відіграв 5 концертів поспіль у Палаці Спорту з нагоди 30-річчя. Щоразу зал забитий ущерть. Святослав Вакарчук подякував усім присутнім на дійстві, попри непорозуміння, що виникли.

“З візою сталися проблеми”: донька Олі Полякової 19-річна Маша так і не поїхала до Америки на навчання

У 2022 році Оля Полякова хвалилася, що старша донька Маша навчатиметься у музичному коледжі в Англії. Згодом говорила, що дівчина перевелася до американського Берклі. Де вона насправді?

Одні просять, щоб було що випити, інші – коней: що є у райдері Полякової, Каменських та інших артистів

Кожен артист висуває певні вимоги до організаторів концерту, куди їх запрошують. Ці вимоги називаються райдер. Окрім звичайних речей деякі артисти замовляють щось дійсно неординарне.

Дружина Романа Сасанчина, який переміг у “Голосі країни 10”, виплеснула свої емоції: “Дикий істеричний плач”

За родинним життям Романа Сасанчина стежить чимало людей після того, як молодик здобув перемогу в "Голосі країни". Дружина Іванна теж частенько виходить на зв'язок, розповідаючи про власні проблеми.