Американське печиво з шоколадом, або “chocolate chip cookies”, стало не тільки кулінарним символом США, але й улюбленим смаколиком для багатьох по всьому світу. Його часто показують у фільмах, серіалах, воно асоціюється з домашнім затишком і теплом. Сьогодні я поділюся з вами рецептом, який перенесе вас на кухню американської господині, яка готує це печиво для своєї родини.
Інгредієнти:
- Борошно 200 г
- Цукор 100 г
- М’яке вершкове масло 100 г
- Яйце 1 шт.
- Розпушувач 5 г
- Сода на кінчику чайної ложки
- Ванільний цукор 1 пакетик (10 г)
- Чорний шоколад 90 г (можна використовувати шоколадні краплі)
Приготування:
Першим кроком взбийте м’яке вершкове масло з цукром і ванільним цукром до отримання пухкої маси. Для цього можна використовувати міксер або ручний вінчик. Важливо, щоб масло було м’яким, але не розтопленим. Додайте яйце і продовжуйте збивати до однорідної консистенції.
В окремій мисці змішайте борошно, розпушувач і соду. Поступово додайте сухі інгредієнти до масляно-яєчної суміші, постійно перемішуючи. Робіть це обережно, щоб уникнути утворення грудочок. У вас має вийти м’яке, але щільне тісто.
Якщо ви використовуєте плитку шоколаду, наріжте її на дрібні шматочки або використайте спеціальні шоколадні краплі. Додайте шоколад до тіста і ретельно перемішайте, щоб шматочки рівномірно розподілилися.
Розігрійте духовку до 190 градусів. Застеліть деко пергаментним папером або використайте силіконовий килимок. За допомогою ложки або рук формуйте кульки тіста і викладайте їх на деко на відстані одна від одної, оскільки печиво розтікається під час випікання. Випікайте печиво приблизно 10-12 хвилин, або до золотистого кольору країв. Печиво має бути м’яким в середині, але твердим на краях. Дайте печиву охолонути перед подачею та насолоджуйтеся.