facebook
Customize Consent Preferences

We use cookies to help you navigate efficiently and perform certain functions. You will find detailed information about all cookies under each consent category below.

The cookies that are categorized as "Necessary" are stored on your browser as they are essential for enabling the basic functionalities of the site. ... 

Always Active

Necessary cookies are required to enable the basic features of this site, such as providing secure log-in or adjusting your consent preferences. These cookies do not store any personally identifiable data.

No cookies to display.

Functional cookies help perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collecting feedback, and other third-party features.

No cookies to display.

Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics such as the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.

No cookies to display.

Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.

No cookies to display.

Advertisement cookies are used to provide visitors with customized advertisements based on the pages you visited previously and to analyze the effectiveness of the ad campaigns.

No cookies to display.

Патисони з морквою й цибулею на зиму: навіть не знаю, що смачніше розсіл чи салат. Банки спустошуються миттю

Городники не дарма вирощують цей чудовий овоч – патисони. Ніжний смак та універсальність у кулінарії роблять їх популярним вибором для зимових заготівель.

Але як же приготувати патисони, щоб взимку було смачно? Ми розповімо вам чудовий рецепт патисонів з морквою та цибулею, який обов’язково вам сподобається.

Інгредієнти

(на дві банки об’ємом 1,5 літра кожна)

  • Патисони – 1 кг
  • Цибуля ріпчаста біла – 1 штука
  • Морква – 1 штука
  • Часник – 3 зубчики
  • Гірчиця у зернах – 1 чайна ложка
  • Запашний перець – 10 горошин
  • Петрушка – до свого смаку
  • Свіжий кріп – на смак
  • Окріп – 1,5 літра
  • Сіль – 1,5 столової ложки
  • Цукор – 3 столові ложки
  • Оцтова есенція 70% – 2 чайні ложки

Приготування

Патисони з морквою й цибулею на зиму

Звичайно, підготуйте перш за все овочі. Помийте патисони та наріжте їх часточками, залежно від розміру овочів. Цибулю відчистьте від лушпиння й поріжте кільцями або півкільцями. Помиту, почищену та обсушену моркву красиво наріжте тонкими кружечками, а відчищені зубчики часнику та розріжте на половинки. Зелень також помийте та обсушіть.

Тепер ретельно вимийте банки та кришки содовим розчином та простерилізуйте їх зручним для вас способом.

Далі на дно кожної банки покладіть по половині чайної ложки гірчиці в зернах, по 5 горошин запашного перцю, по зубчику часнику, кілька гілочок петрушки та кропу, а тоді розкладіть нарізані патисони, чергуючи їх з кільцями цибулі та натертою морквою.

Приготуйте маринад. Для цього закип’ятіть 1,5 літра води та додайте в окріп 1,5 столових ложки солі й 3 столових ложки цукру, добре перемішайте до повного розчинення, після чого зніміть з вогню та додайте 2 чайні ложки оцтової есенції 70%. Обережно перемішайте.

Нарешті залийте овочі в банках гарячим маринадом, залишаючи приблизно 1 см від краю банки, накрийте кришками та закрутіть або закатайте, а потім поставте закрутку  догори дном та залиште остигати під теплою ковдрою на 12-24 години.

Охолоджені банки з патисонами зберігайте у прохолодному, темному місці.

Популярне

Схожі статті

Це вже 6 за ліком: чотирьох шлюбів і кохання з 23-річною Остапу Ступці видалося замало – знайшов нову музу

Не встигла публіка звикнутися з думкою про четверте розлучення та п'яті стосунки Остапа Ступки, як актор підкинув хмизу у вогонь, показавшись із дівчиною. Невже нова муза?

Картопля по-новому: без смаження і тонни олії, але хрумка й золотиста. Сусідка підказала ідею на всі 100

Якщо ви не готуєте картоплю фрі через надмірну кількість жиру у готовій страві, можете порадіти – тепер є рецепт, як зробити такі ж хрумкі шматочки, скориставшись духовкою.

Запечені яйця в шкаралупі – цікавіше стандартних крашанок. Бабуся каже, так готували ще на Поділлі

Запечені яйця можна використовувати для салатів, закусок чи бутербродів. На вигляд вони відрізняються від варених – білок трішки припікається й стає коричнюватим. Натомість смак набагато кращий.

“Це моя права рука, ліва нога, а Марина вдома”: біля Павла Зіброва на світських заходах набагато молодша

Останнім часом ми все частіше бачимо Павла Зіброва поряд із симпатичною дівчиною, а не з дружиною Мариною. 67-річний артист пояснив, чому жінка ігнорує світські заходи.

Таке ніжне, що тане у роті! Беру найдешевше сало і готую смачнющу закуску: ароматне сало у пакеті

Навіть найдешевше сало приготовлене таким способом виходить дуже смачним і буквально тане у роті. Рецепт дуже цікавий, адже сало не запікається, а готується у пакеті.

Сирники без борошна – м’які, як хмаринка. Мій секрет в одному інгредієнті, який усі викидають

Сирники у багатьох регіонах України традиційний сніданок або десерт. Рецептів сирників десятки, якщо не більше. Втім, є цікавий варіант приготування цього смаколика без борошна і манки.