facebook

Патисони з морквою й цибулею на зиму: навіть не знаю, що смачніше розсіл чи салат. Банки спустошуються миттю

Городники не дарма вирощують цей чудовий овоч – патисони. Ніжний смак та універсальність у кулінарії роблять їх популярним вибором для зимових заготівель.

Але як же приготувати патисони, щоб взимку було смачно? Ми розповімо вам чудовий рецепт патисонів з морквою та цибулею, який обов’язково вам сподобається.

Інгредієнти

(на дві банки об’ємом 1,5 літра кожна)

  • Патисони – 1 кг
  • Цибуля ріпчаста біла – 1 штука
  • Морква – 1 штука
  • Часник – 3 зубчики
  • Гірчиця у зернах – 1 чайна ложка
  • Запашний перець – 10 горошин
  • Петрушка – до свого смаку
  • Свіжий кріп – на смак
  • Окріп – 1,5 літра
  • Сіль – 1,5 столової ложки
  • Цукор – 3 столові ложки
  • Оцтова есенція 70% – 2 чайні ложки

Приготування

Патисони з морквою й цибулею на зиму

Звичайно, підготуйте перш за все овочі. Помийте патисони та наріжте їх часточками, залежно від розміру овочів. Цибулю відчистьте від лушпиння й поріжте кільцями або півкільцями. Помиту, почищену та обсушену моркву красиво наріжте тонкими кружечками, а відчищені зубчики часнику та розріжте на половинки. Зелень також помийте та обсушіть.

Тепер ретельно вимийте банки та кришки содовим розчином та простерилізуйте їх зручним для вас способом.

Далі на дно кожної банки покладіть по половині чайної ложки гірчиці в зернах, по 5 горошин запашного перцю, по зубчику часнику, кілька гілочок петрушки та кропу, а тоді розкладіть нарізані патисони, чергуючи їх з кільцями цибулі та натертою морквою.

Приготуйте маринад. Для цього закип’ятіть 1,5 літра води та додайте в окріп 1,5 столових ложки солі й 3 столових ложки цукру, добре перемішайте до повного розчинення, після чого зніміть з вогню та додайте 2 чайні ложки оцтової есенції 70%. Обережно перемішайте.

Нарешті залийте овочі в банках гарячим маринадом, залишаючи приблизно 1 см від краю банки, накрийте кришками та закрутіть або закатайте, а потім поставте закрутку  догори дном та залиште остигати під теплою ковдрою на 12-24 години.

Охолоджені банки з патисонами зберігайте у прохолодному, темному місці.

Популярне

Схожі статті

Просто “феєрверк смаків”: готую рульку у квасі, а подаю з кислою капустою. Навіть чоловік-німець у захваті

Така свиняча рулька стане справжнім хітом на вашому столі. Готується вона дуже просто, але задоволення від такого частування ви отримаєте нереальне!

79-річний Юрій Рибчинський не лише батько й дідусь, але й прадідусь: як виглядають усі 4 покоління рідні

Родина Рибчинських відома відразу двома поетами-піснярами Юрієм Євгеновичем та Євгеном Юрійовичем. Про третє й четверте покоління зіркової династії відомо набагато менше.

Щойно розлучилася, а вже готує десерт для іншого: Кучеренко не переймається розставанням із Комаровим

Олександра Кучеренко після 5-річного шлюбу з Дмитром Комаровим і не думає сумувати. Навпаки розлучена жінка стала активнішою у соцмережах. А тепер ще й натякнула на нову закоханість.

Ковбасу у магазині більше не купую: додаю у м’ясо 1 інгредієнт, і виходить набагато смачніше сервелату

Переважна більшість людей снідає бутербродами з ковбасою. А якщо замінити їх на м'ясо? Приготувати його можна за цим рецептом. Якщо для вечері, то можна подати гарячим із гарніром.

Має трьох доньок і у всіх різні прізвища: як виглядають Зоя, Женя та Соломія в матусі Олени Мозгової?

Продюсерка Олена Мозгова народила трьох донечок. Усі вони мають різних татусів. Природно, що у сестричок неоднакові прізвища. Як виглядають дівчата-красуні.

Всього 3 інгредієнти – печінка, кефір та цибуля: дивне поєднання, а смак бомбічний – “улітає” за хвилини

Щоб приготувати печінку у кефірі, довго стояти біля плити не доведеться. Натомість смак перевершить усі ваші сподівання. Рідні проситимуть повторити цю страву ще й ще раз.