facebook
Customize Consent Preferences

We use cookies to help you navigate efficiently and perform certain functions. You will find detailed information about all cookies under each consent category below.

The cookies that are categorized as "Necessary" are stored on your browser as they are essential for enabling the basic functionalities of the site. ... 

Always Active

Necessary cookies are required to enable the basic features of this site, such as providing secure log-in or adjusting your consent preferences. These cookies do not store any personally identifiable data.

No cookies to display.

Functional cookies help perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collecting feedback, and other third-party features.

No cookies to display.

Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics such as the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.

No cookies to display.

Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.

No cookies to display.

Advertisement cookies are used to provide visitors with customized advertisements based on the pages you visited previously and to analyze the effectiveness of the ad campaigns.

No cookies to display.

Борщова заправка на зиму для суперчервоного борщу “1 кг всіх овочів, але буряк – король”: точний рецепт

Така борщова заправка взимку зекономить вам купу часу. Крім того, борщ з неї виходить дуже смачним, насиченим з яскравим смаком та ароматом.

Борщова заправка – відмінна заготовка на зиму, з якою борщ виходить нереально смачним. Поки зараз сезон молодих буряків, моркви та томатів, приготуйте цю заправку, щоб взимку насолоджуватися неймовірним смаком борщу з літніх овочів.

Необхідні інгредієнти:

  • буряки – 3 кг;
  • помідори – 3 кг;
  • морква – 1 кг;
  • квасоля – 600 г;
  • цибуля – 1 кг;
  • сіль – 2 ст.л;
  • цукор – 180 г;
  • оцет 9% – 160 мл;
  • олія – 400 мл.

Спосіб приготування:

Квасолю замочіть на ніч, а потім відваріть до готовності.

Підготуємо всі овочі. Помідори потрібно порізати в довільному порядку і пропустити через м’ясорубку, або збити блендером до стану пюре. Перекладаємо пюре з томатів у велику каструлю, додаємо сіль, цукор і олію. Все перемішуємо і ставимо на вогонь.

Цибулю ріжемо дрібним кубиком, моркву натираємо на крупну тертку. Також потрібно натерти на крупній тертці червоний буряк.

До киплячого томатного соусу додаємо нарізану цибулю і проварюємо 10 хвилин на невеликому вогні.

Рецепт смачної і насиченої борщової заправки на зиму
Рецепт смачної і насиченої борщової заправки на зиму

Далі у каструлю додаємо моркву та буряк, перемішуємо і на повільному вогні під закритою кришкою тушкуємо 30 хвилин.

Далі у каструлю відправляємо відварену квасолю і добре перемішуємо. Також додаємо оцет, знову перемішуємо і проварюємо ще 5 хвилин після закипання.

Готову борщову заправку розкладаємо по чистим баночкам і стерилізуємо 10 хвилин.

Рецепт смачної і насиченої борщової заправки на зиму
Рецепт смачної і насиченої борщової заправки на зиму

Закручуємо банки стерилізованими кришками.

Готово! Така заправка може зберігатися у холодному погребі, чи навіть у шафці при кімнатній температурі.

Взимку просто зваріть бульйон з картоплею та капустою, додайте борщову заправку та прокип’ятіть борщ ще 10 хвилин і смачний та аромтаний борщ буде готовий.

Смачного!

Популярне

Схожі статті

За 3 хвилини замішую, ще 1 хвилину смажу: сніданок на кожен день – ліниві пиріжки для лінивих господинь

Якщо вам потрібно швидко зранку нагодувати родину, а каші та яєчня вже набридли, пропонуємо рецепт швидких смажених пиріжків. Звісно, не найкорисніший сніданок, проте, який же він смачний.

Онук Софії Ротару ошелешив заявою з-за кордону, яка налякала всю Україну: бабуся померла, є дата смерті

Онук Софії Ротару, Анатолій Євдокименко, опублікував сумне сторіс в Інстаграмі, де привітав з днем народження бабусю, яка пішла у засвіти. Для родини це непростий день.

5 пластичних операцій і “незліченна” кількість ботоксу: 54-річна Ірина Білик жалкує про зміни в зовнішності

У відомої української співачки Ірини Білик була далеко не одна пластика, але зірка зізналась – вона б дещо змінила, якби мала таку можливість. Про що йде мова?

У “Величному столітті” набрехали: фіолетової хустки не існувало – як Султан Сулейман вибирав наложниць

У серіалі "Величне століття" султан Сулейман обирав собі наложницю, кидаючи до її ніг фіолетову хустку. Та насправді, в реальному житті такого звичаю не було.

Актриса “Дизель Шоу” Яна Глущенко і “шишка” українського шоу-бізу 8 років разом: відсвяткували офіційну дату

Відома українська актриса Яна Глущенко з проєкту "Дизель Шоу" показала свого коханого чоловіка, який є однією з центральних персон вітчизняного шоу-бізнесу.

Діти ледь не розсварилися за ці бутерброди, бо нереально смачні. 4 прості продукти, а тут так розкриваються

Гарячі бутерброди за цим рецептом виходять смачніші за піцу. Всього 10 хвилин і смачна та ситна страва на сніданок, обід, чи перекус буде готова.